お誕生日♪②ケーキ編

お誕生日、ケーキ編🎂✨

今回は、豆乳製品を使ってティラミスケーキを作ってみました✨

まずはスポンジケーキを焼きますビックリマーク
乳成分不使用のレシピで、チョコスポンジケーキを焼きましたビックリマーク
牛乳とバターを使わなくても、ふわっふわな美味しいスポンジケーキが焼けます✨

1cmでスライスして、今回は2枚だけ使用しますビックリマーク
15cmのセルクル型に合わせてカットし、コーヒー液を染み込ませますひらめき電球
今回、マスカルポーネの代わりに使用するのは…
青いパッケージの【マメマージュmou】
豆乳から作られた、マスカルポーネのような素材ですビックリマーク
生クリームの代替品は【濃久里夢ほいっぷクレール】

クリームやゼラチン等、混ぜ合わせたものを型に流し込み、冷蔵庫で半日冷やしますひらめき電球

サントノーレ口金で、クリームをしぼりますビックリマーク
失敗できないから、クリームを絞るのは毎回緊張しますえっ
何とか成功！！

ココアパウダーをまぶします。
セルクルをそっと外したら、完成ひらめき電球

今回は、シリコン型を使ってbirthdayプレートも作ってみましたビックリマーク
乳成分不使用のチョコレートを使用しましたひらめき電球
このシリコン型便利だな✨
これからは、いちいちクッキーを焼かなくて済みそうですニコニコ
チョコペンの扱いが難しくて汗
下手な字ガーンガーン
チョコペンは本当苦手だわ汗
先が細いとチョコが固まって出てこないし、太いと極太な字になっちゃうしあせる
せっかくケーキが綺麗に作れても、チョコペンの字で台無しですしょぼんしょぼん
豆乳製品で作っているので、あっさりとした仕上がりですが、とっても美味しく出来ましたアップアップ
息子も、美味しい✨って凄く喜んでくれましたビックリマーク
喜んでもらえてよかったニコニコ
材料が沢山余っているので、また何か作ろうひらめき電球

今回作ったティラミスケーキのレシピは、cottaのサイトのレシピを参考にしましたビックリマーク
レシピの転用、掲載はNGらしいので、こちらには載せられません🙅‍♀️

参考にしたレシピは、普通にマスカルポーネと生クリームを使ったレシピですが【マメマージュmou】と【濃久里夢ほいっぷくれーる】で代用しても美味しくできました✨
アレルギーっ子も安心ビックリマーク
おすすめです音譜

お誕生日❃︎お料理編

お誕生日♪①お料理編

今日は、一日遅れの息子のお誕生日のお祝いをしました🎂🎉
何日も前から食材を揃えて、作る料理をイメージして着々と準備を進めていたのに！！
まさか、誕生日の日にちを間違えるとは叫び叫び叫び

私はとことん残念な奴だな汗

でもまぁ、一日遅れではありますがあせる
乳製品アレルギーの息子の為に、豆乳から作られた乳製品の代替品を使って、料理は全て乳成分不使用で作ってみましたひらめき電球

試行錯誤しながら沢山作ったので【お料理編】と【手作りケーキ編】を記録用にアップしますビックリマーク
まずは料理編音譜
🎉お誕生日パーティーのメニュー
❃︎アメリカンドッグ
❃︎餃子の皮ココットのポテトサラダ
❃︎ピンチョス（ミニトマト・ウインナー・胡瓜）
❃︎ツナそぼろご飯ケーキ
❃︎クリームチーズキッシュ
❃︎唐揚げ
❃︎野菜スープ
❃︎ティラミスケーキ

息子の大好物、アメリカンドッグビックリマーク
ポテトサラダは、餃子の皮で作ったココットに入れましたビックリマーク
見た目が可愛いので、餃子の皮ココットはパーティーの時によく作ります✨
見た目が華やかなので、ツナそぼろご飯ケーキはお誕生日によく作りますひらめき電球
お星様のセルクル型で作ると可愛い✨
子供達の大好物なので、沢山揚げました✨
唐揚げのレシピはいつもこのレシピビックリマーク

クリームチーズキッシュビックリマーク
よく作るクリームチーズキッシュ🧀✨
美味しいのでよく作るのですが、乳成分NGな息子にも食べさせてあげたいなと思って…
こちらを使って作りましたビックリマーク
【マメマージュ】
豆乳から作られた、クリームチーズのような素材。
クリームチーズの代替品ですビックリマーク
ベーコンは乳成分不使用の物を使用しました。
生クリームの代替品にはこれひらめき電球
【濃久里夢ほいっぷくれーる】
豆乳ホイップ✨
こちらはケーキ作りにも使いましたビックリマーク
今日は使わなかったけれど、トップバリューのこんな商品も見つけたので、購入してみましたビックリマーク
豆乳とココナッツオイルから作られた、シュレッドビックリマーク
美味しいかな？今度試してみよう✨



今回は、豆乳製品を使ってティラミスケーキを作ってみました✨
【ケーキ編】に続きますビックリマーク

今日も春菊♪

頂き物の春菊、早く食べないと傷んでしまうのであせる

今夜、残っている分を全て調理しましたひらめき電球
茹でたり炒めたりするとカサが減るけど、それでも結構な量がありましたビックリマーク

今日のご飯音譜
今夜も春菊尽くしです✨

春菊とツナのピリ辛マヨ炒めビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球
美味しかったですビックリマーク

春菊とベーコンのわさび醤油サラダビックリマーク
レシピはこちらひらめき電球
知らなかったかお
火を通した時よりも香りが強かった…
生で食べた方が栄養価が高いみたいですが、火を通した方が食べやすいな。
食べきれなくて残ってしまったので、明日は少し炒めてみようと思いますビックリマーク

ポテトのベーコン巻きは、長女が作ってくれましたひらめき電球

このブログを書いたあと、重大な事に気付聞いてしまった…汗
やってしまった…
やってしまったーーーあせるあせる
今日は息子の誕生日だったー‼︎叫び叫び叫び叫び叫び叫び
てっきり明日だと勘違いしてたー‼︎‼︎
なんてこった(꒦ິ⌑︎꒦ີ)

誕生日が春菊料理でゴメンよあせる
明日、ちゃんとお祝いしようね😭😭
4才のお誕生日おめでとう😭😭