＊１５７

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○鶏のカシューナッツ炒め

（鶏→醤油、酒で下味。片栗粉を付けて、少しのオリーブオイルでこんがり焼く。

カシューナッツもこんがり。

にんにく、しょうが、たまねぎ、しめじ、ピーマンを炒めて、

オイスターソース＋酒＋醤油＋少し砂糖、で味付け。最後に風味づけでごま油）

○大根とほうれん草のツナサラダ

（大根、ほうれん草、にんじん、ツナ、すりごま。

酢、醤油、ごま油、みりん）

○厚揚げと山芋と春菊の味噌汁

＊１５６

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○さんまの竜田揚げ

（醤油、みりん、しょうがのタレに漬けこみ、下味をつけて、片栗粉を付けて、揚げ焼き。）

○けんちゃん（けんちん

（大根、人参、こんにゃく、豆腐、しいたけ、ちくわ。

炒め煮。大根からの汁が出るので、水はなし。だし汁、しょうゆ。具は、ごま油で炒める）

○もやしとほうれん草のナムル

（もやし、ほうれん草、人参、すりごま。にんにくはなし。

ごま油、コンソメ、塩、）

○さつまいもと鶏ハムのマスタードサラダ

（サツマイモは角切りで柔らかくチン。鶏ハムも同じ大きさ。

マスタード１：ヘルシーマヨ２くらいの割合。少し醤油と塩コショウで味付け）

＊１５５

＊１５５

○豆腐とひじきのつくねバーグ

（鶏ひき肉、木綿豆腐、ひじき、たまご、長ネギ、片栗粉、しょうが、しょうゆ。

ブロッコリーを添えて。ポン酢をかけて食べる）

○ごぼうとさつまあげの煮物

（ごぼう、さつまあげ、しいたけ）

○かぼちゃの粉ふきカレー風味

（かぼちゃ、塩、きび砂糖、カレー粉、バター）

○大根とわかめの中華スープ

（大根、わかめ、長ネギ、ごま）