部長 月田です。
【2014ボジョレ・ヌーボー】2日目
ソムリエ・佐藤哲也が御提案する「マリアージュ」の一つである「紅茶で燻したスモークチーズ」（600円）をご紹介します。
あと後まで口に広がるスモーク感は、品のある芳ばしさが漂います。
添えている4つは・ブラックペッパー・ピンクペッパー・蜂蜜・自家製カシス＆ベリーソース。
ひとくちずつ色々なフレーバーをお楽しみください。
【pig no Wa会員様】には会員証または11/19配信メールをご提示いただければ「紅茶のチキンジャーキー＆紅茶で燻したスモークチーズ」（600円）をプレゼントさせて頂きます。
今日、明日限りです。
ボージョレー・ヌーボーのメニューはホームページ
をご覧ください。
部長 月田です。
本日、プロによるＪＡＺＺ生演奏が午後8時よりスタート。
（3回ステージ・各40分・チップ制）
演奏前に曲の解説付きのため知識が無くても、曲が始まると徐々に深みを感じてきます。
ボージョレで「マリアージュ」を楽しみながらのひと時、ＪＡＺZの調べでワインの味に高級感が加
わります。
部長 月田です。
今日から22（土）まで【ボージョレ・ヌーボー】のイベントは、ソムリエ佐藤哲也が作る限定メニューが登場します。
その中の一つ「食べ始めたら止まらない・自家燻製カマンベールチーズ～カシス＆ベリーソース添え～」。
カシスリキュールとカシス、ラズベリーを煮込んだ自家製のソースは甘酸っぱい味と香りが、カマンベールの塩加減そしてスモーキーフレーバーとよく合います。
濃厚ですが、ワインと合わせると口の中に広がる美味しさで、間違いなく手が止まらなくなります。
ご注文頂いてから丁寧に燻製するためお時間を頂くことになります。
御予約も承ります。
部長 月田です。
「ネリクリ」第一号が届きました。
松本零士氏のインタビューを読みながら、小学生の頃の自分を思い出していました。
部長・月田（1967年生まれ）は、「999」も「ハーロック」も同級生と一緒に池袋の映画館で見ていました。当時は自由席で上映前の薄暗い人混みの中、前方の右はじを4人分やっと確保し、テレビシリーズとは違う大きなスクリーンと音に圧倒された記憶が蘇ります。
「ネリクリ」は沢山頂きましたので、カウンターでハイボール片手に読みふけって下さい。
部長 月田です。
2014ボージョレ・ヌーボー解禁です！！
・12本限定・
pig no Wa会員の皆さまへ
「紅茶の自家燻製チキンジャーキー＆紅茶で燻したスモークチーズ」（600円）を、会員証または11/19配信メールをご提示頂いた方にプレゼントさせて頂きます。いま会員登録をして頂くと、今日からこのプレゼントを差し上げます。
ＨＰ
からもご登録頂けます。
お手数ですが、送付したメールアドレスの受信拒否の解除を必ず行って下さい。
部長 月田です。
午後３時１３秒、ぴぐぷらすは開店しました。
【2014・ボージョレー・ヌーボー】
ソムリエ・佐藤哲也がセレクトしたボージョレー・ヴィラージュとの「マリアージュ」を楽しんで頂けるイベントです。
写真を見ながら、御一緒にイメージして下さい。
「紅茶のチキンジャーキー」（しっとり上品な出来）
「スモークチーズ」（紅茶葉で香り豊かなスモーク）
「自家燻製カマンベール・自家製ベリーソース添え」（980円）
（一口食べると、止まらない）
更に追加で「紅茶のチキンジャーキー＆スモークチーズ」（600円）となりました。
以前ご案内していた内容から変更し、この追加メニューを会員様にプレゼントすることになりました。
詳しくはＨＰ
をご覧ください。
2014年のボージョレー・ヌーボーは、ソムリエ佐藤哲也が御提案する「マリアージュ」。
ボージョレーに合わせた「燻製3品」を限定で召し上がって頂けます。
その中の1品「紅茶の自家燻製チキンジャーキー」をご紹介します。
コピーは「上品なジャーキーが出来上がりました」
紅茶のかすかな香りと、しっとりした食感が大きな特徴です。
11/20（木）～22（土）の3日だけの限定。
御予約も承っております。
ボージョレー・ヌーボーの詳細はＨＰ
に掲載しております。
昨日、ライバルであるＫＦＣでのこと、初老の女性が「骨なしチキンひとつください」とテイクアウトしていました。
骨が無い食べ易さはケンタッキーフライドチキンを幅広い年代の方に食べて貰える工夫でもあったのだと感心しました。
さて、ぴぐぷらすのＸｍａｓチキンは、なるべく安い価格で設定できるようにエコ包装にしています。今回は、ギフト対応もしております。予約時にセット希望と言って下さい。
プラス150円で（ＢＯＸ・ペーパーバックのセット）可愛いプレゼントの出来上がりです。
いま、リラックスできていますか？
午後３時、開店です。
練馬ではハイボールが呑める時間ですが、
常連のお客様から教えて頂いた「副交感神経」を刺激し気持ちを落ち着かせましょう。
①右手の親指の爪の両方の端を左手で力強く挟む
②同じ指の爪の付けねの部分も反対の指で押す
③これを「薬指以外」の全部の両手の指で行います。
すると手がポカポカとしてきます。
薬指は興奮する神経を刺激してしまうため、ゼッタイにダメですよ。
部長 月田です。
2014年の「ボージョレー・ヌーボー」のご案内をHP
のブログに掲載致しました。
ソムリエ・佐藤哲也の御提案する「マリアージュ」。
ボージョレー・ヴィラージュに合わせるフードは、スモークの芳ばしさが口に広がる若いワインの香りと合いまって、ボージョレー・ヌーボーのイメージを変えます！！
