ハイボールＢＡＲ　ぴぐぷらす -78ページ目

5Fの【おいちゃん達の秘密基地】

部長　月田です。

先日、大手町の日経新聞本社で行われたセミナーに出席してきました。会場が急遽変更になり主催者からお詫びにと頂いた本の帯には大手企業の社長3名の顔写真の横に、あの”ジバニャン”の顔。昨日の新聞記事には、売り上げを伸ばす「USJ」がライセンスを供与する米ユニバーサルから一目置かれる存在になってきたと書かれていました。
子どもがキラキラした目で楽しむような時間が、日本の市場を元気にしていると感じました。
ならば地元・練馬では、5Fの【おいちゃん達の秘密基地】でもっと楽しい世界を作りましょう！！
＊1/9～、未成年の方のご飲食をお断りしています。
ぴぐぷらすhttp://pigplus.net/special#pigs

【竹鶴のグラスが到着しました】

午後3時13秒、【竹鶴のグラスが到着しました】
お待たせしました！！やっと竹鶴ハイボール用のグラスが届きました。
Bartender佐藤哲也には使わせません、皆さんに参加して頂く「マッサンクイズ」の賞品で6名様にプレゼント致します。
クイズは3パターン、全問正解者の中から抽選でプレゼント。
参加者全員には「おつまみ・プレゼント券」を差し上げています。

追伸：全く別件ですが、【鶏ガラ」は全て配布終了いたしました。ありがとうございました。
ぴぐぷらす・・http://pigplus.net/blog

何のラベルか分かりますか？

何のラベルか分かりますか？
アルコール45度、手で切ったような不規則な形。
答えは「メーカーズマーク」です。
このギザギザの形、封蝋は6代目サミュエルの妻マージが考案したものです。
それは1952年、創設から南北戦争などの2度の戦争や禁酒法による製造中止などの苦難を乗り越えて170年以上生き残ってきたものの、経営がうまくいかない状況の中でメーカーズマークの「価値」を作る為のひとつの手段でした。
夫婦が支え合い作り上げたものが、いまも世界のバーボン市場で評価され続けていることに驚かされます。
赤ぴぐ（メーカーズマーク）ハイボールについて・・http://pigplus.net/special#pigs

【金曜日の夜、バーテンダーと一緒に働きませんか？】

部長　月田です。

【金曜日の夜、バーテンダーと一緒に働きませんか？】
バーテンダーの仕事が他の飲食店と一番違う点は「全てを見せる仕事」であること。
お酒を作る姿を全て見せることで所作への気配りが必要です。更にお客様がゆったりと過ごして頂ける気遣いも肝心になります。
ただ、そんなに構える必要はありません。ひとつひとつ覚えて下さい。ぜひ、宜しくお願いします。
連絡先：03-3557-7447（午後3時以降）
（現在、土曜日は募集しておりません）
ぴぐぷらすとは・・http://pigplus.net/

Suntoryからのメール

部長　月田です。

Suntoryから昨日お礼のメールが届きました。

『呑屋pig+練馬ぴぐぷらす様

ご連絡をいただき、ありがとうございます。
サントリーバーテンダーズクラブ事務局です。
日頃より弊社製品にご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
この度は、嬉しいお言葉を頂戴しありがとうございます。
今回のイベントが成功されたとのこと、私どもにとっても嬉しい限りでございます。
また、何かございましたらお気軽にご連絡いいただければ幸いです。
弊社ではこれからもお客様にご満足いただけるような
製品づくり、企業活動に努めてまいりますので、
引き続きサントリー製品へのご愛顧を宜しくお願い致します。
サントリーバーテンダーズクラブ事務局』

昨年12月のイベント「メーカーズマーク目方でドン！」
のイベント開催に対してのお礼のメールになります。
皆さんに楽しんで参加して頂いたことで、このように嬉しい報告が出来ました。
ありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。

追伸：1月「マッサンクイズ」はメーカーさんから竹鶴グッズが次々到着しています！！！

【鶏ガラを貰ってくださ～い（8名様分）】

部長　月田です。

1/23（金）、午後3時13秒開店です。
【鶏ガラを貰ってくださ～い（8名様分）】
自家製チキンジャーキーが好評で、大量の鶏がらが出来ています。
なぜかと言いますと、ロティサリーチキンをいつものように焼きあげて、手で身をほぐし、乾燥させ、燻製するという方法で調理するため、鶏ガラで冷凍庫がいっぱいになってしまいました。
この鶏ガラで1.5ｋｇの「鶏がらスープ」を作ることが出来ます。
（レシピはお教えします）
ぴぐムルギー・カレーのライスもこの鶏がらスープで炊いてるので、ご自宅であの味が出来ますよ。
冷凍保存してありますので、佐藤哲也に声を掛けて下さい。
ぴぐムルギー・カレー・・・http://pigplus.net/special#curry

2/2発売開始、「春味」。

部長　月田です。

2/2発売開始、「春味」。

国産若鶏ロティサリーチキンのスパイスを変えると同時に、ソースも一緒に変わります。
季節によりスパイスを変えるのは、理由があります。
ロティサリーチキンを焼くようになって9カ月が過ぎようとしたときに鶏肉の色、味が季節により違うように感じました。ご実家が精肉店だったお客様から「冬の間は動かず、春に運動を始め、夏は水分を沢山吸収する」という話しを聞き、「夏味」からスタートしました。
特に鶏肉が一年の中で一番美味しい春は、スパイスを厳選。対してソースは「お酒がすすむ」ことにポイントをおいています。
いまの「秋・冬味」を覚えておいて下さい、春味との違いをはっきりと感じて頂けます。
ロティサリーチキンとは・・http://pigplus.net/special#roti

ハイボールＢＡＲ　ぴぐぷらす