部長 月田です。
2/2発売開始、「春味」。
国産若鶏ロティサリーチキンのスパイスを変えると同時に、ソースも一緒に変わります。
季節によりスパイスを変えるのは、理由があります。
ロティサリーチキンを焼くようになって9カ月が過ぎようとしたときに鶏肉の色、味が季節により違うように感じました。ご実家が精肉店だったお客様から「冬の間は動かず、春に運動を始め、夏は水分を沢山吸収する」という話しを聞き、「夏味」からスタートしました。
特に鶏肉が一年の中で一番美味しい春は、スパイスを厳選。対してソースは「お酒がすすむ」ことにポイントをおいています。
いまの「秋・冬味」を覚えておいて下さい、春味との違いをはっきりと感じて頂けます。
ロティサリーチキンとは・・http://pigplus.net/special#roti
