★特注ランチプレート★


昨日から仕込んでた
『特注ランチプレート』完成しましたっ


写真では何が入ってるのか分かりにくいですけど、
結構な種類が入ったメニューになってます

＊おむすび梅
＊漬け物
＊出し巻き玉子
＊トンカツ
＊鶏ステーキ、茸ソース
＊ブリの南蛮漬け
＊カボチャとレーズンのサラダ
＊タコとワケギの辛子酢味噌和え
＊切り干し大根の煮物
＊赤カブ、キュウリ、大根の三色 酢の物
＊スフレチーズケーキ
＊みかん
＊付け合わせ野菜に、トマト、キュウリ、レタス、レモン、ミント

こんな所でしょうか

勿論、ほぼ全品が手作りですよっ

喜んで頂けると嬉しいなぁ～っ




早いなぁ( ´・ω・｀;)


久々の更新です
何だかバタバタしてます
ブログを忘れてました
日が経つのが早いです


実は、まだ…『ヘルシーケーキ』…
…始めれてません
11月に入ったら販売開始の予定だったのにぃ

…オーブン…調子が悪いです

新しいオーブンを買いに走ったのですが…
希望の物は入荷待ち
１週間ほどは待ったのですが…
入荷の連絡もなく…
結局、他の機種に変更しました。。。

色んなオーブンを調べてみたら
頼んでた機種は思っていた以上に容量が小さく
…入荷してなくて良かったです
この機種なら、すぐに持って帰れるとの事で
やっとオーブン、ゲットです

新しいオーブンが来て今日で３日目…
まだオーブンの『クセ』が掴めず悪戦苦闘中です

もう少々お待ち下さいませ




そして明日は、特注で12人前の『ランチプレート』を聞いてます
年に２回、恒例のようにご注文下さいますm(_ _)m

前回は６月…
何を作ったかチェックして、メニューを考えました
こういう時に、ブログが大変役にたちます
明日は、忘れずに写真をupしなくちゃねっ


＊チーズシフォン＊


今日からの『本日のケーキ』です


・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

『チーズシフォンケーキ』

　　ソフトクリーム、苺ソース添え

　　　　　

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'


でございますぅ～

チーズの香りが濃いのに、クドくないのが自慢のレシピです
苺ソースとの相性もgoodです

ぜひ、ご賞味ください





　　

ご好評頂いておりました『本日のシフォンケーキ』ですが…
今回の『チーズシフォンケーキ』で終了となります
こちらは残り、１週間前後『本日のケーキセット』として販売いたしております。。。


来週からは
冬期限定

カンバン娘特製『ヘルシーケーキ』

に変わります

　　　　　
＊スフレ・オ・フロマージュ＊
　　(スフレタイプのチーズケーキ)
＊スフレ・オ・ショコラ＊
　　(スフレタイプのチョコレートケーキ)
＊デビル＊
　　(ガトー・ショコラ・クラシック)

こちらの３種類です。。。
《バター、生クリーム》は不使用のヘルシーさが特徴となっております
でもでも、ちゃんと美味しいケーキになっております
サイズも、ちっちゃくて可愛い物にしております
２個食べても普通のケーキ１個分くらいのヘルシーさが嬉しいですよね

この『ヘルシーケーキ』…
冬季のみの販売で、今年で３シーズン目になりますが
午前中や３時のティータイムにドリンクとセットで…
食後のコーヒーと一緒に食後のデザートとして…
手土産として…
常連さんの中には、10個単位でご購入下さるお客様もいらっしゃって…
ご好評を頂いております


ぜひ、こちらもご賞味下さいませっ

　　　　　


＊シナモン・コーヒーシフォン＊


すっかり寒くなってきましたねぇ
急に冷えると寒さがコタエます



トップは…今日からの『本日のケーキ』です


・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

おとな～な香り゜+。( *´∀｀*)。+゜

　『シナモン・コーヒーシフォンケーキ』

　　　ソフトクリーム、キャラメルソース添え
　　　　　

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

になります

このシフォンは『シナモンロールパン』をイメージしたものです
今回は、コーヒーのお酒『カルーア』を加えてみました
シナモンとコーヒーの香りが
おとな～な感じを演出してますよ゜+。( *´∀｀*)。+゜

キャラメルソースとも相性抜群

ぜひ、ご賞味くださいませっ

本日のケーキ…


実は、昨日からの『本日のケーキ』です


・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

アッサムとセイロンを使った…
『ロイヤルミルクティーのシフォンケーキ』
　ソフトクリーム、キャラメルソース添え

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

になります



何だか、色んな事あって
更新が出来てないです
カンバン娘…ちと、体調不良も重なり
お店の臨時休業など、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。m(_ _)m

ブログのホチボチ更新も…許して下さいねぇぇぇ




正解!!( ´艸｀)


昨日『バナナシフォンケーキ』焼いといて正解でした

やっぱり『ココアシフォンケーキ』は、朝の内に品切れっ
３時のお茶のお客様には『バナナシフォン』をご提供しました
タイミング良く『バナナシフォン』が《お気に入り》の常連さんもいらっしゃって…
ホント、大正解でしたっ


１０月いっぱいは『シフォンケーキ』をご提供させて頂こうと思っております
１１月くらいから『ヘルシーケーキ』に移行していく予定でおりますので
どうぞ宜しくお願いします



★秋メニュー★


すっかり涼しくなりましたねぇ
明日からは10月になります

衣替えしなきゃっですね


《ジャンプ》も明日から『秋メニュー』に変わります
それに伴い『夏メニュー』が終了となりますので
よろしく御了承下さいませ



まずは昨年、大変ご好評を頂き
『秋の限定』にも関わらず、今年の春先まで販売していた
『鶏ステーキ定食』と…

毎年人気の
『鍋焼きうどん』
　　　　　



そして、こちらも女性に人気の…
『キノコとチーズの焼きカレー』

　　　　　



秋冬に嬉しい
鉄板に…、土鍋に…、グラタン皿…
フツフツ、グツグツ、アツアツ、ですよっ



明日からの秋冬メニュー
　
ぜひぜひ、ご賞味下さいませぇ～っ


＊ココア シフォン＊


今日からの『本日のケーキ』になります



・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:゜'

モチッと『ココアシフォンケーキ』

　ソフトクリーム、チョコレートソース添え
　　　　　

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:゜'

で、ございますぅ


ココアたっぷり入れてみました

…ただ…ココアは『くせ者』です
ココアは、多ければ多いほど玉子の気泡を潰してしまうので…
焼き上がりの高さが、あまり出ないんですよねぇ

カンバン娘は、17㎝型用のレシピを18㎝型で焼くので尚更です

でもでも、頑張ってみましたっ
他の物より、やや低めではありますが…
その分もちっっとしてますよっ


味の方も、チョコレートソースを添える事を前提に、
甘さ控えめ
『ラム酒』と『カルーア』の香りで、ほんのり《大人味》です


『ふわんふわんの柔らかシフォン』も美味しいですが
『フワッもちっのしっかりシフォン』も美味しいですよっ


ぜひ、お茶しにいらして下さいませっ



＊抹茶シフォンケーキ＊


ここ何日か、暑いような寒いような…
昨晩は大雨にスゴい雷…
季節の変わり目で変な気候が続いています
そんな中、体がついていかず
大風邪をひいてしまってるカンバン娘です





さて、今日からの『本日のケーキ』です


・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

濃厚『抹茶シフォンケーキ』

ソフトクリーム、キャラメルソース添え
　　　　　

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:*:・゜'

になります


抹茶…沢山入れました
濃い抹茶風味に、ほのかな甘味
フワッと、しっとり ＆ 軽いモチッと感


パオにお越しの際は、ぜひ
お茶しにいらして下さいませぇ～っ




＊苺のシフォンケーキ＊


今日からの『本日のケーキ』は…


★★★★★★★★★★★★

『苺のシフォンケーキ』

ソフトクリーム、苺ソース添え
　　　　　

★★★★★★★★★★★★

にしてみましたっ



『苺』…もう、ちと、時期外れっ
って感じでしょうか

実は、冷凍した『完熟の苺』がありまして
『苺ジャム』にでもしようかと思ってたんですが…

・・・『苺シフォン』とか…出来るかなぁ(?_?)

と…、レシピ探してました
でも、あまり気にいるレシピが見つからなくて
そこで、カンバン娘が基本にしている《Myレシピ》を
苺用にアレンジしてみました

レシピ考えたり…あれしたり…これしたり…
あっちしたり…こっちしたり…
…してたら時期はずれ

ま、こんな事もあります
ってか、しょっちゅう こんな事になります

でもでも、甘酸っぱい『苺のシフォンケーキ』
我ながら…「旨いっすっ」

食紅などの色粉は使ってないので、色的には…
薄く茶色がかったピンク色ですが
香りは『苺、イチゴ、いちご』してます
焼いてる最中の何とも良い香り

ケーキの水分は『苺』のみで作ってますので
苺味がとっても濃いですよっ

食感も、good
包丁を入れると「チュッシュワシュワ」
って『スフレ』みたいな音してるし フワンフワンで
切りながら《つまみ食い》しそうになるのをガマンしました
あっ、１カットは味見のためにカンバン娘のお腹に入りましたけどね
…勿論、味見のためですよ


ぜひ、食べてみて下さいませ