PIG BONEのカレー。

 

今日は、うちの人気ごはんメニュー

「カレー」のこだわりを少しだけご紹介します。

 

PIG BONEのカレーは、

お水を使わずに作っています。

 

使っているのは、

うちの味の土台でもある豚骨スープ。

 

ラーメン屋だからこそできる、

PIG BONEらしいカレーです。

 

 

カレーといえば、

普通はお水を使って作るイメージがあるかもしれません。

 

でも、PIG BONEでは

そこに豚骨スープを使います。

 

豚骨スープのうま味が入ることで、

ただ辛いだけじゃなく、

コクのある味わいになります。

 

スパイスの香り。

カレーの濃さ。

豚骨スープのうま味。

 

その全部が重なって、

PIG BONEのカレーになります。

 

 

 

もちろん、

スパイスやルー、野菜、隠し味も使っています。

 

ただ、細かいところは企業秘密です(笑)

 

でも、ひとつ言えるのは、

うちのカレーは

ラーメンスープがあるからこそ作れる味だということ。

 

ラーメンのために仕込んだスープが、

カレーにもつながっています。

 

 

PIG BONEのカレーは、

うま味はしっかり濃いめ。

そして、スパイス感もあります。

 

だから仕上げには、

まろやかさに生クリームを少し加えています。

 

濃さとスパイス感。

そこに、食べやすさ。

 

そのバランスを大事にしています。

 

 

ラーメン屋なのにカレー?

 

そう思われるかもしれません。

 

でも、PIG BONEにとっては

カレーも、うちの豚骨スープから生まれる一皿です。

 

ラーメンだけじゃない。

オムライスだけでもない。

 

PIG BONEの豚骨スープは、

いろんなメニューの土台になっています。

 

 

【写真:トッピング全部乗せ(笑】

 

しっかり食べたい日にも。

ちょっとスパイシーな気分の日にも。

 

PIG BONEのカレー、

ぜひ一度味わってみてください。

 

PIG BONEでお待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

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 PIG BONEのオムライス。

 

今日は、うちの人気ごはんメニュー

「オムライス」のこだわりを少しだけご紹介します。

 

PIG BONEといえば、やっぱりラーメン。

 

でも、実はオムライスにも

うちの豚骨スープが使われています。

 

ラーメン屋なのにオムライス?

 

そう思われるかもしれませんが、

PIG BONEのオムライスは、

うちのスープがあるからこそできる一皿です。

 

 

まず、チキンライスに使うトマトソース。

 

 

PIG BONEのトマトソースは、

トマトとうちのラーメンスープを合わせて、

じっくり煮込んで作っています。

 

トマトの酸味と、スープのうま味。

 

それが合わさることで、

普通のチキンライスとは少し違う、

PIG BONEらしい味になります。

 

 

そのトマトソースで作ったチキンライスの上に、

ふわトロっ卵をのせます。

 

卵のやさしさと、

チキンライスのうま味。

 

そこに、さらにもうひとつ

PIG BONEらしさを重ねます。

 

 

仕上げにかけるのは、

PIG BONE特製のドミグラスソース。

 

 

このソースにも、

うちのラーメンスープを使っています。

 

トマトソースにもスープ。

ドミグラスソースにもスープ。

 

見た目は洋食のオムライスですが、

中にはしっかり、

PIG BONEの“豚骨屋らしさ”が入っています。

 

 

ラーメン屋だから作れるオムライス

それが、PIG BONEのオムライスです。

 

ラーメンだけじゃない。

カレーだけでもない。

 

一杯のスープから、

いろんな一皿につながっていく。

 

そんなところも、

PIG BONEらしさのひとつだと思っています

 

 

しっかり食べたい時にも、

ちょっと特別なごはん気分の日にも。

 

 

PIG BONEのオムライス、

ぜひ一度味わってみてください。

 

PIG BONEでお待ちしています。

 

 

 

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 PIG BONEのラーメンができるまで。

 

今日は、うちの味の土台になっている

「豚骨スープ」の裏側を少しだけご紹介します。

 

ラーメンは、出来上がった一杯だけを見ると

あっという間に出てくるように見えるかもしれません。

 

でも、その一杯の裏側には、

見えないところで積み重ねている仕込みがあります。

 

 

まず最初にするのは、豚骨の血抜きとアク抜きから

 

大きな鍋で湯がいて、

しっかり洗って、

余分な血やアクを抜いていきます。

 

ここは地味だけど、とても大事な作業です。

 

 

正直、なかなかの重労働です。

 

でも、ここで手を抜くと

スープにも、味にも出てしまいます。

 

だからこそ、毎回きちんと向き合っています。

 

 

 

 

1日目は、大きな寸胴鍋に豚骨だけを入れて

ガンガン炊いていきます。

 

時間をかけて炊くうちに、

骨は崩れ、スープは白く濁っていきます。

 

そのスープを濾し取って、

1日目の仕込みは終了。

 

この時点で、すでにしっかりと

豚骨のうま味が出ています。

 

 

そして翌日。

 

前日に濾し取ったスープは、

冷えるとゼリーのような状態になります。

 

 

まさに、ぷるぷるコラーゲンと旨みの詰まったスープです。

 

 

2日目は、前日のスープに

鶏ガラ、昆布、香味野菜、葉野菜、根菜類などを重ねて

さらにじっくり煮込んでいきます。

 

 

豚骨のうま味に、

鶏ガラや野菜のうま味が加わって、

PIG BONEらしいスープに近づいていきます。

 

濃いけれど、重すぎない。

うま味はあるけれど、ギトギトしすぎない。

 

そんなスープを目指して、

毎日の仕込みを積み重ねています。

 

 

スープだけで終わりではありません。

 

自家製の香味油や、にんにくペースト。

 

 

チャーシューを煮込む醤油ダレ

 

そういった一つひとつも、

PIG BONEのラーメンの味を作る大事な要素です。

 

 

派手なことをしているわけではありません。

 

でも、毎日同じように仕込み、

火加減を見て、

時間を重ねて、

うちの一杯になっていきます。

 

 

 

PIG BONEのラーメンは、

毎日の仕込みからできています。

 

そして、この豚骨スープは

ラーメンだけで終わりません。

 

オムライスやカレーにも、

うちの豚骨スープを使っています。

 

一杯のラーメンにも、ほかの一皿にも。

 

PIG BONEらしい“豚骨屋の味”を

ちゃんと込めて出しています。

 

ぜひ、そんな裏側も少しだけ思い出しながら

味わってもらえたら嬉しいです。

 

PIG BONEでお待ちしています

 

 


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6月がやってきます

6月といえば?

私は・・・雨?・・・紫陽花・・・カタツムリ?気づき

んー、我ながら想像力の無さにガッカリですが…笑

皆さんは6月に何を想いますか?

 

6月は衣替えの時期でもあります!

そうです!PIG BONEのメニューにも夏がやってきそうです

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と、その前に・・・

 

少々残念なお知らせとなるのですが、

実は、急な家族の入院🏥で夜営業の体制が取れなくなってしまいました💧

土日の夜だけ、居酒屋メニューを中心に営業をしていましたが、

 

5月末よりランチタイムのみの営業とさせていただきます

 

ご迷惑をおかけいたしますがご理解のほど宜しくお願いします

 

 

ですが、6月も通常のイベントは行います

 

・人気のサイコロ祭りは、

金曜日

 

・ポイント5倍DAYは、

日曜日

に加え、単発でチョコチョコやりますよ

 

ぜひお得な日をチェックしてご来店くださいね

 

 

 

ではでは、いよいよ!

【  夏メニュー冷たいラーメン 】

のご紹介です

 

 毎年人気の『冷たい担々麺』🌶️🌶️🌶️

 

 優しい辛さ🌶️の『豆乳担々麺』

 

 サッパリなのにコク旨『味噌冷麺』

 

 

毎年人気の冷たいラーメンをぜひご賞味ください!

 

 ( ※ 煮卵はトッピングとなっております)

↓↓↓

6月1日より登場予定です!

 

 

 

 

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実はこれ、LINEのスタンプの原案です!

こんなのや…

imageこんなの

 

うちの宣伝部長です‼️(昭和〜笑)

『豚ライダー』に『ぽにょ猫』 です。

 

 

ということで・・・

LINEスタンプ、つくっちゃいました❗️

 

 

 

①とん-こつ(ネコと一緒)🔗こちらから

 

 

②とん-こつ(ネコと一緒2)🔗こちらから

 

 

③とん-こつ(ネコと一緒3)🔗こちらから

 

③は大人の男性ライダーさんに使って欲しいです

ご興味のある方は各🔗より

 

 

私、決して暇人ではありません(笑

 

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こんな1枚が撮れちゃいますよ

 

 

右のライダーさんも勿論!素敵ですが、左の子達も可愛いでしょ?

なんと、PIG BONEのキャラクターがARになって登場したんです

店頭QRを読み込めば自分のスマホのカメラの中に

『ライダー豚ちゃん』と『ぽにょ猫』がバイクに乗って登場

 

 

 

こんな記念撮影もできちゃいます

これは、ChatGPTに写真を加工してもらいました

 

ーーーーープロンプトここに書いておきますねーーーーー

 

写真に写っている要素を観察し、それぞれに対して意味のある手描き注釈を追加してください。

・白ペンで描いたような細めの手描き線

・一筆書き風でラフ、少し不均一

・オブジェクトの外周をなぞるようにアウトラインを追加

・矢印や点線で視線誘導をつくる

・日本語の手書き文字(ひらがな7割、やさしい漢字3割)

・短く、独り言のようなコメントにする

・トーンは「日記・ひとこと・感情寄り」

・飲み物 → 味・温度・気分(例:すっきり、やさしい甘さ)

・食べ物 → 食感・おいしさ(例:しっとり、最高)

・空間 → 雰囲気(例:落ち着く、いい時間)

・全体 → 一言まとめ(例:しあわせすぎる〜)

・湯気、キラキラ、ハート、小さな顔文字などを控えめに追加

・やりすぎず「余白」を残す

・ソーシャルメディアのストーリー風、雑誌のラフなメモ風

・おしゃれで力の抜けた雰囲気

「うちではこの後にスタッフ目線で」とか

 

世羅へ来られた記念にお子さんと一緒に撮影なんかどうですかね?

 

うちのスタッフです(笑

 

 

ちなみに・・・

Instagramに、#豚ライダーと記念撮影、#PIG BONEをつけて

投稿してくださった方の中から毎月MVPとか勝手に決めちゃいます(笑)(笑)(笑)

なんか景品を出そうかな

 

良かったら参加してみてくださいねー

 

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5月カレンダー

 

【PIG BONE】2026年5月の営業カレンダーとお知らせです!

いつもPIG BONEをご利用いただきありがとうございます。

2026年5月の営業カレンダーをお知らせいたします。

5月はゴールデンウィークもあり、通常と少し営業日が異なります。
ご来店前に営業日・店休日をご確認いただけますと幸いです。

 

5月の店休日について

5月6日(水・祝)は営業いたします。
そのため、翌日の5月7日(木)を振替休業とさせていただきます。

 

 

サイコロの日

 

今月は毎週金曜日

ご来店の際は、ぜひ楽しみにしていてください。

 

 

ポイント5倍DAY

 

5月のポイント5倍DAYは、下記の日程です。

5月3日(日)、5月4日(月)、5月5日(火)
5月10日(日)5月11日(月)
5月17日(日)5月18日(月)
5月24日(日)5月25日(月)

LINEポイントを貯めてくださっているお客様は、

ぜひこの機会にご利用ください

 

 

夜の居酒屋営業日

 

5月の夜の居酒屋営業日は、カレンダーのオレンジ色の日です。

土曜日・日曜日とゴールデンウィーク期間の一部を予定しております。
お昼とはまた違ったPIG BONEを、ゆっくり楽しんでいただける時間です。

 

 

ご来店前にご確認をお願いいたします

臨時休業や営業時間の変更がある場合は、

Instagram・LINE・SNSなどでお知らせいたします。

ゴールデンウィーク期間中は混雑が予想されますので、

営業カレンダーをご確認のうえ、気をつけてお越しください。

 

5月もPIG BONEをよろしくお願いいたします

 

 

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【祝・10周年】PIG BONE 10th Anniversary 開催のお知らせ🎉

 

 いつもPIG BONEをご愛顧いただき、本当にありがとうございます。

 

このたび、PIG BONEは  

4月19日で10周年を迎えることとなりました。

 

ここまで続けてこれたのは、間違いなく皆さんのおかげです。  

心から感謝しています。

 

 「美味しかったーっ

が聞けたら・・・そんな想いで続けてきたこの10年。  

これからも頑張って続けていけたらと思っています。

 

 

🎉 10周年記念イベント開催!

 

今回は、感謝の気持ちを込めてお得なイベントをご用意しました!

 

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  🎯 LINE限定ルーレット開催!

 

📅 4月17日・18日・19日(3日間限定)

 

 LINEから参加できる特別イベント✨  

お一人¥1,000円以上のご飲食で1回抽選できます。

 

PIG BONEの💰クーポンやanniversaryグッツが当たります🎁  

最高《¥1,000.-off クーポン》も・・・

 ぜひチャレンジしてみてくださいね

 

 

 

毎週イベントも同時開催!

 

 

   🎲 サイコロ祭り(今月は毎週月曜日)

 

サイコロの出た目でその場で割引!  

運試しで楽しめる人気のイベントです✨

 

 

  💰 ポイント5倍DAY(今月は毎週 土・日)

 

いつもよりお得にポイントGET!  

通えば通うほどお得なチャンスです👍

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✨ 4月は乗せ乗せの特別月間!

 

・毎週🉐イベント有り!

・10周年限定イベントは【17、18、19日の3日間!

 

 正直、“盛りすぎ”ですよ

でも、それくらいの「ありがとう」でございます。

 

 

  📱 LINE登録がまだの方へ

 今回のメイン企画「ルーレット」は  

LINE登録者限定となっています。

これを機に、ぜひ登録してみてください

 

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🙏 最後に

 10年という節目を迎えられたこと、本当に嬉しく思っています。

 

そして、ここからがまたスタートです。

 

 これからもPIG BONEを  

どうぞよろしくお願いします!

 

 

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📍PIG BONE  

広島県世羅郡世羅町本郷1012-3

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3月も🐒!?

 

 

正解は?

「2月は逃げる」で「3月は去る」ですよね

私には1月も、2月も、3月も全部🙈な気がします💧

あっという間に日々は去り、目の前の雑務に追われる今日この頃ですが、

皆様、いかがお過ごしでしょう?

ここ何日か春の陽気でうちのメダカちゃんたちも日向ぼっこが気持ちよさそうです

 

さて今月のイベントのお知らせです!

人気のサイコロ祭り毎週金曜日!

ポイント5倍DAY毎週日曜日と、月曜日!

 

そして今月も、ぜひスロット🎰でポイント貯めてください

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夏に向けてアルバイトさん募集

GWから夏に向けて一緒に働いてくれるアルバイトさんの募集をしています!

土日祝祭日のスタッフさん募集です!

学生さんやダブルワークも大歓迎です!!

ぜひご連絡ください

LINE求人募集応募フォーム

 

 

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2月はサルっっっ🐒💨

カレンダーを見ていつもより1週間少ない気がしてしまうのは私だけでしょうか!?

もう2月💧つい先日 正月を迎えませんでしたか?

2月といえば、節分に、バレンタイン。。。

 

今年は残念なお知らせもあります📢

毎年 販売している「バレンタイン限定ガトーショコラ」なのですが、、、

チョコレートの価格がドーーーンと上がり、ここのところの全体的な値上げの煽りもあり、到底これまでの価格では販売できないと

悩みに悩み、今年は見送ることにいたしました。

私のガトーショコラは、私がホテル時代に副料理長のレシピを教えてもらった

お気に入りのガトーショコラです

今年お問い合わせをくださった方々には大変心苦しいのですが💦

再販の折にはまた、よろしくお願いいたします

 

2月のイベントカレンダーは

日曜、月曜「ポイント5倍day」

金曜「サイコロ祭り」

&

11日(水)は㊗️の為、営業いたします!

振替といたしまして10日の(火)をお休みとさせていただきます。

 

 

 

そして最近、こんなん作りました

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スロット🎰に飛びます

※LINE友達限定のお遊びです

よろしければコツコツ遊んでくださいませ

 

 

 

土日祝日のアルバイトさんを募集しています❗️

学生さんのお小遣い稼ぎや社会勉強に

Wワークをお考えのあなたも・・・

LINEの応募フォーム

ぜひご連絡ください♪

 

 

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