今日からの『本日のケーキ』はっ



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『チーズシフォンケーキ』
ソフトクリーム、苺ソース添え
     

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でございますっ



カンバン娘の『チーズシフォン』は…
クリームチーズではなく…スライスチーズを使います
その方が《チーズ臭さ》が強いです
…チーズ臭さ…って言うと「臭いっ」…
って感じがしますが
《チーズの香りが強い》って事です
それに、スライスチーズの方が『あっさり』します
なおかつ、低カロリー

チーズ風味が濃いのに、あっさりしててヘルシー
これって…嬉しくないですかっ

カンバン娘的には
暑い時に、ねっとりと重い濃厚なクリームチーズは、ちと苦手
ま、ひらたく言えば《カンバン娘好み》
な味ってだけです


ぜひ、カンバン娘好みをご賞味くださいませ




朝夕がすっかり涼しくなってきましたねぇ
夕方にもなると、窓から「スズムシ」の声が聞こえてきます
もう秋なんですねっ
《ジャンプ》でも『秋メニュー』の準備に取り掛かっていますよ


と、言う訳で
今回は《夏》最後の『ブログ・割引クーポン』ですっ
日中は、まだまだ暑く
『かき氷』も、まだまだ売れてます
夏の風物詩…『かき氷
この機会に《食べ納め》なんてどうでしょうかっ



明日、10日(金)~12日(日)の3日間限り

かき氷全品

 -¥50円引き



『カフェゼリーのかき氷パフェ』、『宇治金時』、『ミルク金時』も…
勿論、対象商品ですっ



①から《ジャンプ》のブログにアクセスして下さい。
②画面に『割引クーポン』を表示します。
③ご注文の際に、レジにて画面をご提示ください。


*期間中、何度でもお使い頂けます。
*レジにて確認後、『かき氷』1品につき、-\50円割引きいたします。
(3品ご注文なら-150円引き)
(5品ご注文なら-250円引き)
と言う事ですねっ


この機会に《食べ納め》…
いっぱいして下さいねぇ~っ゛





今日からの『本日のケーキ』は…


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『シナモン珈琲シフォンケーキ』

ソフトクリーム、キャラメルソース、シナモン添え
     

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になりますっ


シナモンと、珈琲の香りがスゴくイイですっ

カンバン娘のイメージは…
『シナモンロール』
…ま、パンほど甘くはないですけど
キャラメルソースとも相性抜群ですよ


ぜひ、お茶にいらして下さ~いっ


今日からのケーキはっ

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『完熟バナナのシフォンケーキ』
     

ソフトクリーム、チョコソース添え

になりますっ

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前回、とても人気が高かったので

…しかし、バナナは購入してすぐには使えません
『バナナシフォン』にしようと決めてバナナを購入…
常温に置いて、完熟するまで数日待たなくてはいけません
黒い斑点がでて、周りに甘い香りが漂うくらいまで…
ただ、ただ、待ちます

熟してないバナナで作ると、バナナらしい香りも甘みもないケーキになるらしいです
カンバン娘は作った事がないので、よく分かりませんが…



バナナと相性抜群のチョコソース &
ソフトクリームを添えて
ヒンヤリお召し上がり下さいっ

ぜひお立ち寄り下さいませっ




今日からの『本日のケーキ』は…


・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:

濃厚・抹茶ミルク・シフォンケーキ
     

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になりますっ


抹茶…いっぱい入れてみました



毎回、メニュー表に使うを撮るために
朝一番で、トップのデコレーションをします
を撮った後は、カンバン娘の《10時のお茶菓子》になります

濃厚抹茶でありながら、軽い食感
ほろ苦、フワフワ、旨旨ですっ



ぜひ、お茶しにいらしてくださ~いっ



《ジャンプ》明日は定休日になります


何だか久しぶりに休みのような気がしてますが…
いえいえ、先週もお休みは頂きました
その前が、3週間休み無しだったので、先週はの事をしたりしなくてはならず
さすがに疲れが抜けてないですね



お盆も終わり、忙しさも通常に戻りつつある今日この頃
お子さん達は夏休みも後少しですね

夏休みは《ジャンプ》でも、お子様連れのお客様が多く
『お子様メニュー』もよく売れました…

でも今年は、この暑さのおかげで
人気は、やはり…
①『かき氷
②『ソフトクリーム
③『フロート
でした

『お食事メニュー』に、追いつけ追い越せの勢いで『冷たいお茶メニュー』が人気です


まだまだ残暑厳しい日が続いております
皆様も夏バテなどされませんよう
《ジャンプ》の冷たいメニューで涼みにいらして下さいませ


・・・そして・・・
『食欲の秋』を元気に迎えましょ~うっ(笑)



今日も1日有り難うございました




明日の『本日の手作りケーキ』は…
と言うか…明日もと言うか…
再びと言うか…
2日、連続で焼きました


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《アッサム》と《セイロン》の…

ロイヤルミルクティー・シフォンケーキ
     

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:


であります


昨日の『ロイヤルミルクティー・シフォン』は
売り切れちゃいました

1日限りで他のテイストに変えるのも何なので
同じテイストで…
しかし、ホワンホワンし過ぎを抑えて、食べ応えも考慮してみました


だいたい3、4日は同じテイストをご提供したいと思っております



『アールグレイ紅茶シフォン』をお召し上がり下さった方には
茶葉の香りや味の違い…
ストレートとミルクの違い…
等も楽しんで頂けるのではないかと思います


う~んっ 紅茶って奥が深いっ


。。。なんて、紅茶の知識をカジッたにすぎない
カンバン娘が思うのでありました



本日の手作りケーキは…


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《アッサム》と《セイロン》の…

ロイヤルミルクティー・シフォンケーキ

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:


になります



次の『紅茶シフォン』は
《ダージリン》の茶葉を使う予定だったのですが…

今回は『ロイヤルミルクティー』テイストにしたので
《アッサム》と《セイロン》のブレンド茶葉を使いました


《ダージリン》は発酵度が低く、味や香りがとても繊細なんだそうです
ミルクティーにしてしまうと、繊細がゆえにミルクに負けてしまうらしいです…

ではでは、ミルクティーに合う茶葉はっ
と、調べてみました

ミルクに負けない味や香りを持ってる茶葉は…
一般的には《アッサム》《ウバ》《セイロン》という事でありました

で、急きょ《ダージリン》は、またまた次回に延期です


今回は、粉に比べて水分多めで焼いてみました
ちと。。。ホワンホワンしすぎてるみたいです
立ち上がりません
ホワンホワン好きさんにはイイけど…
食べ応えには、ちと欠けてますかな



色んなテイストの『シフォンケーキ』を焼いていきたいと思っております
リクエスト等ございましたら…
コメント書き込みヨロシクお願いしますっ



『本日の手作りケーキ』は…


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完熟バナナを使った
バナナ・シフォンケーキ
     

・:*:・゜'★,。・:*:・゜'☆・:


になりますっ



バナナを使ったシフォンケーキは…
とにかく《しっとり》してます
かといって、べちゃっ!…ではなく
今までの経験上、他のどんなシフォンケーキと比べてみてもダントツの《しっとり感》です
よく熟したバナナを使うので甘みも強く
その分、砂糖は少なめです

この時期は、よく冷やして食べるのがgood

シフォンケーキは『バター』を使わず『サラダ油』を使って作るヘルシーなケーキです
アメリカで考案された比較的新しいスポンジケーキらしいですよ
バターを使わないので、冷蔵庫でキンキンに冷やしても、
スポンジが硬くならないのが特徴です
バターケーキ等は、冷蔵庫に入れておくと《ドカッと重く》なりますから
シフォンケーキは、夏にピッタリ

ちなみに、カンバン娘は更にヘルシーを求めて
『サラダ油』ではなく『キャノーラ油』を使ってます
素敵でしょっ



冷たい『バニラソフトクリーム』と、
冷たい『チョコレートソース』添え
で…
ひんやり『バニラチョコバナナ・シフォンケーキ』
って感じですかねっ


ぜひ、ご賞味くださいませ




この時期お店が忙しく
なかなかブログ更新まで手が回らないのですが
ケーキの宣伝に奮起するカンバン娘であります



明日からの『本日のケーキ』は…


 またまたですが

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アールグレイの『紅茶のシフォンケーキ』
    

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になりますっ


アールグレイ・シフォンは…
『アールグレイ』の紅茶葉をふんだんに使って丁寧に入れた紅茶を使用しています
『ベルガモット』の爽やかな甘い香りと
スッキリとして渋みの無い
香り高い『紅茶シフォン』になっております

ぜひ1度、ご賞味くださいませっ







…最近は…ケーキの話題ばかりになってますが

他のメニューは季節ごとの入れ替えなので、年に4回ほどなので

たまたま『本日のケーキ』の種類入れ替えが、2、3日に1回なだけで…

うちの一番の売りは…
『ラーメン』…なんですけどねぇ

『ラーメン』は、ママが命かけて頑張ってますから

ママとカンバン娘の担当分けです

ママがブログ更新してたら…きっと…
『ラーメン』の話題ばかりかもっ