山下さん家のミニトマトマトとシシトウ
この頃 何とかマルシェと称して、今日も石神井公園駅まえで西武鉄道主催のマルシェがあったのですが
家の引っ越し前は、毎日チェックできた山下さん家の農作物も今日久しぶりに行ったら 、マルシェに出品しているからそっちにあるかもと言われて新ニンニクだけ買って急いで石神井公園駅前へ。
ミニトマトとシシトウをゲット
枝豆もゲット。
露地栽培のオクラはゲットできず。
ショートパスタの自家チカテッリの海老と枝豆のパスタ、明日からメニューに。
豊田さん家のワイルドルッコラとミニトマトとモッツァレラのピッツァも。
時には、日本酒で口直ししながらチーズを楽しむ
ケソ マホレロ／Queso Majorero
スペインはカナリア州はフェルトヴェングラーでなくフエルテヴェントゥーラ島
カナリア諸島の島でアフリカに一番近い島、モロッコの西南。
マホレラ山羊のお乳で作られたハードタイプのチーズ。上品な酸味と香り。
ケソ マホレロ／Queso Majorero
イタリアのシチリア州のピアチェンティヌ エンネーゼ／Piacentinu Enneseは
羊乳のハードタイプ。エンナ地方の特産のサフランの黄色の生地に黒胡椒の粒が
アクセントに。葦で編んだ籠の跡がついている表皮をオイルで磨きながら最低でも
60日間熟成。
ピアチェンティヌ エンネーゼ／Piacentinu Ennese