トマトのシャーベットと焼酎

トマトのシャーベットと焼酎



ホールトマトをムーランで漉し、弱火で煮詰める。

濃厚なトマトソースになったら

砂糖を入れてしばし溶けるのを待つ。



レモン汁を入れて冷凍庫へ。



トマトシャーベットを食べて文句無しに美味しければそのまま。



トマトソースに砂糖が入った感じなら大成功。

焼酎を掛けて２度楽しめるトマトシャーベットの出来上がり。



記憶に残る味は「？」+「！」

石神井公園の有名人

石神井公園にも皆さんがご存知の有名人がいらっしゃいます。

店に一番近い方では壇ふみさん。（壇文でなくて檀ふみさんの間違いでした。）
まだ来て頂いておりませんけれど。異常接近した事はあります。

京野菜を見ている時、隣に立ってじっと野菜を見ている壇さんの横顔をしばし拝見させていただきました。

清楚なたたずまいと言う言葉に相応しい方でした。

一言も言葉を交わしませんでしたから。

できたら阿川佐和子さんと一緒に来て頂けないかな～と思っております。

お知り合いの方いらっしゃいましたら一つよろしくお願いします。


壇ふみさんの後輩の方が、先日（2010年２月7日）来店されてまだ来てないの？と、

店の紹介を書いて頂いたブログの中で、名前を間違って表記していたとの指摘を受けまして

それじゃあ来ないわな、と言う事で訂正させて頂きます。

タルトフロマージュが爆発

ガトーフロマージュが爆発。

先日、店に来て頂いた熊本のご夫妻に送るタルトフロマージュを作ったのですが、

アパレイユが爆発してタルトの縁から一部流出。


久しぶりの失敗作。でも、思う存分食べられる嬉しさが。

いつもは口に入らないで見るだけで終わってしまうのですから。

と言うわけで、半分は食べることに。

そして、後の半分はアイスにしました。


これが食べられる幸運な人？は