ゴルゴンゾーラのアイスクリーム、胡桃いり

“ゴルゴンゾーラのアイスクリーム、胡桃いり”もうじき出来上がります。

デザートだけでもOK。

以前は、ワイン片手に本を読み、しばらくしてチーズをつまんで、又、本を読みする

紳士がいらしていたりしたのですが、

食べるだけが、レストラんの使い方ではないのですが、

これをいうと、食べるのもいい加減に話にだけ熱中するマダムが

押し寄せるかもしれませんが、固くお断り致しますので、念のため。

食事が終わった後の話は、聞くに堪えない話になるのがおちなので、

場所を変えて、思う存分お仲間だけで楽しんで下さい。

くれぐれも、食事中の他のお客様を巻き添えにしないように、

お願いします。

カプレーゼ、モッツァレッラとトマトとバジル

カプレーゼ


以前は、フレンチと言うとシャンソンが、イタリアンではカンツォーネが、

和食では琴の音色が決まり事と思われていたことが

実は、まだ残っていて、

ガーリックトースト、タバスコ、粉チーズ（某メーカーの筒に入った）もイタリアンには常備されてる

と思われていて、「ないの、この店には」と時々、怒られています。


カプレーゼ、今日から前菜に出してみます。

ベルルッキの豚チャン

ベルルッキの豚チャン


ベルルッキは、イタリアを代表するスプマンテのメーカー。

何年も前に抜栓した、豚チャンのコルクに花を近づけると、至福の香りが。

美味しいワインのコルクを保存しておくと、香りのコレクションを楽しむことができます。