そば粉のケーキ、波野の思いで

そばケーキのアイスクリーム→☆

チョット固めに焼き上がったので、アイスにしてしまったのですが

今回はうまくいったでしょうか。


波野の時は、そばの実を石臼で碾いていたので、手間が掛かるケーキの印象が強くて

こちらでは、作っていませんでしたが、

今回、お土産で頂いた波野のそば粉で久し振りにそば粉のケーキを作りました。





焼き上がったら、ケーキを横に切り


生クリームとリコッタを合わせたクリームを塗ってサンド


粉糖を振りかけて完成

後は、試食。

玄そばのケーキのアイスクリーム、ガッツリ食べるアイスクリーム

波野産のそば粉、　　　　　　　お土産で頂いた話はコチラ→☆

そば粉にヘーゼルナッツに卵と砂糖を加えて焼いたケーキを丸ごと入れた

リッチな“玄そばのケーキのアイスクリーム”を

作ってしまいました。

クローブとシナモンの香りの後に、口中にひろがるそばの香り。

誰が食べるのか、ガッツリ食べるアイスクリーム。



玄そばのケーキのアイスクリーム


リコッタと生クリームをサンドした、“玄そばのケーキ”は、

後日、ご用意致します。

晩白柚の皮のシャーベット

熊本からの贈物、晩白柚

去年届いてまだ食べていない一個と皮のシャーベット

晩白柚の皮のシャーベット

卵アレルギーのお子様のためにと思って、卵白を加えずに作ってみましたが

酒の酔いも吹き飛ぶ味に、“酔い覚ましのシャーベット”でご注文下さい。

食べ過ぎにはご注意下さい。

エグミが好きな方にお勧め

＊皮の表面は、削ってからジャムにしています。