今年の“ノヴェッロ 2012"、◎です。

解禁日の突然の変更で、解禁日の10/30に

新酒が届かないってことがありましたが、入荷しました。

ヴェネト州のアンナ・スピナート社の“ノヴェッロ　2012"は◎です。

フルーティーな香りと初心者向けな軽い新酒と思って飲むと

見事に裏切られます。

今年の葡萄の％は、カヴェルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー30%


ノヴェッロ2012


マスメディアに誘導される“NIPPON”は、今年もボジョレーに走るのだろうか？

ポルチーニのパスタ

ポルチーニのパスタ

旬のものでも海外から飛行機にのって来る生の食材には

あまり興味がないのですが

今回、見て良かったらと現物を持ってこられたので

早速、オリーブオイルでソテーして塩とパルミジャーノだけで

シンプルに食べてみました。◎


ポルチーニのスパゲッティ

食わず嫌いは、いかん。自分で選べればいつでもOKなのですが。

ネが疑り深いので、管理状態がどうなっているかわからないと

チーズにしても信頼がおけるところでないと駄目なので。

石焼き芋のジェラート、栗のソルベット

寒くなって来ました。

この季節の定番、パリの焼きぐり、東京の石焼き芋。


と言う事で、石焼き芋のジェラートと


石焼き芋のジェラート

栗の渋皮煮は波紋シリーズ／栗、栗のタルトと続いて

今回は、ソルベットに変身


栗の渋皮煮のソルベット