イタリアンシェフのため息/Piccolo Piazza -25ページ目

お昼のランチコースから、一人で食べるコロナスタイもOK! 話すときはマスク着用。

前菜盛り合せ(四元豚バラのパテ、レンズ豆の赤ワイン煮、マッシュポテト、サラダ、鰯のマリネ、ピクルス、大山鶏のレバーペースト、フォカッチーノ、茄子のペースト)ほうれん草の手打麺ゴルゴンゾーラのクリームソース、ドルチェセット(ガトーショコラとジェラート盛合わせ+コーヒー又は紅茶) ¥2,530(税込み)

ドルチェ抜きは¥2,200(税込み)

完全予約制です。当日でもお電話で席があるか確認できます。

 

 

茄子のペースト、やっと夜空に星が見えた!

茄子のペースト

 

夜空に星があらわれたので梅雨明け間近?

こちらもリクエスト頂いて作りました。茄子のペースト。

皮は、へたの部分に使っているので丸ごと茄子が食べられます。

 

茄子といえば、茄子のマリネもあります。

 

こちらは、素揚げしてから赤ワインとヴァルサミコス等で煮ています。

 

 

タルト・オニオン/玉ねぎのキッシュ 

タルト・オニオン

 

お客様のリクエストでタルト・オニオン/玉葱のキッシュを作りました。

お誕生日なので彼と食べるそうです。持ってきて頂いた容器に入りきれなかった

キッシュがまだ少しあります。明日、明後日と休みなので今夜でしたらいかが?(^^)

リクエスト頂ければ作ります。

 

普段は小麦粉のタルト生地なしのフリッタータでお出ししています。