大根の赤ワイン煮、セロリのマリネ、茄子の田楽

大根の赤ワイン煮とカポナータ、セロリのマリネ、茄子のイタリアン田楽

フェラーリ

セロリのマリネ

なすの田楽

今日のお魚と前菜は

今日のお魚は、青森産のメバル

メバル

前菜は、ハモン グラン レゼルバ 24ヶ月熟成に水牛のモッツァレラ

豚とレバーのパテと茄子のペーストにシチリアのカポナータ

全粒粉のパン

豊田さん家のバジルをゲット。

ジェノヴェーゼ作成中！

茄子のペースト

区民農園で育てられたナスを頂きました。

太陽の照り返しの中、真夏の太陽がでている土日は

農園の中も、人で賑わって暑さ倍増の様子だそうです。

昨日いただいた茄子をペーストに

ビールと一緒に明日は休みなのでゆっくり頂きます。