砥石バイ♪

初めてのｉ様からの投稿だす

前回の記事の包丁ができました
(画像は無いけどね)

かなり思うような仕上りになったバイ

で、今回は砥石の話
今回は四種類(＋グラインダ)を使いました

左から
○超仕上砥石
○仕上砥石
○中仕上砥石
○荒砥石
です
本来は更に中砥石を使うんですが
切らしてたので、使いませんでした

なして何種類も使うのか？？？
ですが
少ない砥石でたくさん研ぐより
たくさんの砥石で少しずつ研いだ方が
キレイに早く研ぎ上がるんですねぇ
急がば回れじゃないけど
段階をきちんと踏むことが大切なのよ

でも、家庭の普段使いでは
こんなにあっても邪魔なだけですよね

家庭でのお勧めは…

また今度ＰＣから投稿するときに
しっかり記事にするバイ


やっぱりｉ様での長文は慣れがいるバイ

欠けた包丁

包丁が欠けることがあります

カボチャや鳥や魚の骨など

原因は色々ですが

ガ～～～ン

てなりますよね

せっかく安くない金額で買ったものが

そのままだんだん使わなくなるのは悲しいです

刃が欠けてます↑↑↑

もちろん直せます

と、言うわけで↑の包丁を直してみました

まず、欠けたところに合わせて

全体を削ります

削るとこんな感じ↓↓↓

マジックでマーキングしてるところが欠けていたところです

ここまではグラインダーでガリガリやって

ここからは砥石を使い、手でシコシコ研いで行きます

荒砥→中砥→仕上げ砥

で、少しずつ目の細かい砥石にしていきます

で、研いで行くとこんな感じになります

とりあえず、一度刃をつけてみました

ボヤけてますがそれなりに切れるようになってます

ここで終了でも良いんですが

よく通販番組でもあるような

「包丁で触った瞬間にトマトが切れる」

みたいにするかどうするか思案中です

あんまり切れ味重視しすぎると刃が薄くなって

欠けやすい包丁になったら

普段使うにはただの使いづらい包丁になっちゃいますからね

ちゃんとした包丁なら欠けても直せます

せっかくの道具、長く使いましょう☆

～～～おまけ～～～

今回は両刃にチャレンジしてます

五分五分までは行きませんが

まぁ、なんとかなりそうです