秋の竹の子

これは珍しい秋の竹の子、四方竹です





今年もEMIKOさんが送ってくれました


四角い切り口をそのまま輪切りにして


四方竹と相性のよい鶏肉と一緒にポン切り煮を作りました





あとは、斜めに薄切りしてピり辛煮


穂先の柔らかい部分は天ぷらにしてみました


他にもお寿司にすまし汁にサラダ…


色々なお料理に使わせていただきます