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そうそう・・・・
お正月に作ったおせちにも入れた
こちらの鶏むねロール。
これね、お安い胸肉で作るんですが
作り置きにも便利で
使える1品。
お弁当に入れても良いし作り置きにも便利なので
ご紹介♪
今回は、ストウブの小鍋で作りましたが
普通のお鍋でも美味しく作れます。
お酒で蒸してから味を入れるという
作り方でご紹介しております。
材料や作り方は↓
作り方はこんな感じ
なんですが・・・・
胸肉の開き方をこちらで詳しく。
胸肉は厚みがあるところと
薄いところがあるので
1番薄い部分に厚みを合わせます。
この上の部分んお厚みを
真ん中に合わせます。
太い部分に包丁を入れてスッと引く感じです。
こんな感じ。
そして、ごぼうと人参を縦においてぎゅっとまきまきして
楊枝で止めたらお鍋にぽんです。
厚みを揃えて巻きを強くしたらこんな感じにぴっちり出来上がります。
多少真ん中にならなくってもご愛嬌ですww
タレにつけたまま保存しておくと味しみで美味しいですよ。
3〜4日くらいは大丈夫です。
さて・・・
今日は七草粥でしたね。
・・・・毎年パスしておりますが
今回は
→炊飯器で作る参鶏湯風おかゆ(作り方リンクしてます)
で乗り切りました。
七草・・・はパスしましたが(おかゆだけ)
いやね、今じゃあスーパーでも普通に売ってる七草ですが
我が家では全く興味を持ってもらえず
本当に雑草扱いなので
なかなか購入意欲がわかないんですよね
草より肉
ってことで・・・。
あ、こっそり大根(すずしろっていうんですか?)は
入れときました。草ではないんですがね(・∀・)
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
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本当に感謝していますさらにひれ伏すww
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