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さてさて・・・
今日のお昼は何にしよう？
いつも悩ましいお休みの日のランチメニュー。
そんな今日は２ステップカルボナーラ。
・・・ほんとはワンポットにしたかったけど
カルボナーラって、フライパンで作ると失敗しやすいので
ボールに移して混ぜ合わせるので
２ステップでございます(・∀・)
フライパンで、パスタを茹でて具材と合わせて
ソースはボールで作ってそこに具材と混ぜたパスタを
投入するレシピです！
我が家、実家がイタリアンレストランでしたが
カルボはいつもボールで作っていました。
フライパンではなくボールで作ることで、
熱のかかりが一定になりムラなくしっとり仕上がるので
オススメです。
あ！生クリームは使用しないで
卵で作るオールドタイプのカルボナーラです❤︎
では作り方です。
「２ステップカルボナーラ」
（２〜３人前）
材料
パスタ 2０0ｇ
玉ねぎ 1/４個
ニンニク 1/2かけ
ベーコン ２枚
エノキ １袋（100ｇ）
オリーブオイル 大さじ１
黒粒胡椒 適量（多めの方が美味しいです）
【A】・・・はじめに混ぜ合わせておきます
卵 ３個
顆粒コンソメ 小さじ１
粉チーズ 大さじ３
①【A】をボールに入れて混ぜ合わせたら、
フライパンに2/3程度のお水を入れて沸かし
パスタを半分に折って投入します。
②みじん切りにした玉ねぎにんにく、
細かく切ったエノキとベーコンも投入。
③蓋をして、茹で時間の２分前まで弱火で茹でます。
蓋を開けて強火で水分を飛ばしたら
オリーブオイルとを入れて軽く炒めます。
④①のボールに全て入れて混ぜ合わせます。
⑤黒粒胡椒をかけて器に盛ります。
最後にお塩で味は調整してね。
出来上がり！！！
ちょっとソースが少なかったんですが
ボールの中のソースをきちんとかけたらもう少しソース感はあります。
（じゃあかけなさい）
・・・写真撮ってからきづいたやつ(・∀・)
パスタの時って焦っちゃうの。
ボールが冷えてる場合、
パスタも冷めちゃうんでお湯を入れて温めてから
ソースを作ると良いです！
この方法だとソースが固まる心配もないのでゆっくり作業しても大丈夫ですよ！
んで・・・今日はエノキを使ったんですが
本当はしいたけとか
マッシュルームなんかが合うよ。
でもエノキでもいけなくもなかったｗｗ
あ、あと上に乗っているのは豆苗ですが・・・
あまり合いませんので、パセリとかの方が良いかと・・・。
・・・緑欲しかったんで
テーブルの上で観葉植物のように育っていたヤツを
ついついのせましたｗｗ
パスタは簡単なのでぜひお試しください( ´ ▽ ` )
ついこの間まで道路が見えていたのに外は真っ白！
今日はパパもいなくって子供達と引きこもり。
娘がサンタさんへお手紙書いてた。
「みさきちょん かわいくて たまりません。
ほしくてほしくてたまんなくて かわいい
ほしくなてしまう♡」
あおば
みさきちょん
だって。
ちなみにこれ、みさきちょん。
もとい・・みさきちゃん。
かなり特徴とらえてる？
アクアカールっていうくらいなんで
お水をつけて専用のコテで巻くとクルンとカールするの。
こういうの女子は好きだよね
ドレスも１着ついてて、アクセサリーが数点。
定価は４８６０円！
最近のおもちゃだよね〜。
でもね、最初は子供用のパソコン１００００円
以上とか言うてましたから^^;
とりあえずおもちゃやさんへ連れて行って
よく考えて決めなさいね・・・
とリカちゃんコーナーへ連れて行ったり
ピアノコーナーへ連れて行ったりしてみましたところ
みさきちゃんに落ち着いたようです。
サンタさん、
あとはお任せしました。
どうぞよろしく
お願いいたします🙇♂️
アメトピ掲載です。
たくさんの掲載をありがとうございます
おかげさまでたくさん読者登録も
いただけるようになって
本当に感謝しています
さらにひれ伏すｗｗ
こんなブログですが
おヒマな時にまた
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そしてもちろん
いつも遊びに来てくれている方にも感謝です❤︎
※しばらくこちらに置いておきます。
できることから少しずつ・・・。
北海道胆振東部地震緊急支援募金（YAHOO募金）→★★★
レンチンレシピと豪雨災害の募金のことについて買いたブログ→★★★
＊＊コメントありがとうございます～＊＊
皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！
ほんとうにありがとうございます！
今後も皆さんとのおしゃべりを
楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。
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嬉しくってすぐに観に行きます♪
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