純米酒同じ銘柄の今年仕入れた酒と3年前の酒飲み比べ

3年経てばどんな酒でも味に変化は出てきます。出てくるモンです。
それが良い方に出るか、そうでない方に出てしまうかは酒によります。
よくわかりませんが、造り方の違いなのか腕の違いなのかそのあたり
いろいろあるようです。
当店の扱う新潟県外の酒は間違いなく3年くらい経つと良い熟成感を
味わえます。とても嬉しいです。

花垣今錦杉錦睡龍武蔵の里御前酒鷹勇扶桑鶴杜の蔵肥前蔵心

2021年明けましておめでとうございますお燗で美味しい酒佐渡の酒伊藤酒店

2021年
新年あけましておめでとうございます
佐渡相川も大晦日から雪が降りだして
辺りは一面の銀世界？
ただ、風が無いのがありがたいです。
マアマア静かな年明けとなりました。

今年もよろしくお願いいたします。

当店は二日から営業いたします。

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佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌（え）
今夜も佐渡ヶ島からお送りします
当店・私は25年間の純米酒販売と20年間の酒の会開催で造り手と飲み手の心を繋ぐ事が
酒販店の役目と考え、純米酒の美味しさと酌み交わす楽しさを伝える酒販店を目指して
いきます。

新潟県佐渡市相川大間町６　伊藤酒店
電話0259-74-2126　携帯090-1993-6891　
ファックス0259-74-3338
メール　photsake@cocoa.ocn.ne.jp
HP http://itousaketen.shop-pro.jp/
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日本酒が飲みとおてたまらんかった6週間の入院山廃生もと純米酒が夢枕に

10月25日から12月7日

変形性膝関節症の手術のため入院しておりました。

脛の骨を切って、外側に少し開いてその隙間に人口骨を入れ

骨のくっつくのを待つ。という治療です。

六週間の入院そして退院から既に三週間以上が経ちますが

なかなか松葉杖無しで歩く事が困難です。

入院中は美味しい純米酒は当然のことながら御法度

もう一週間もすると夢に出てくるくらい飲みたい気持ちでいっぱいでしたが

慣れというのは怖いもんで六週間もアルコール無しで規則正しい生活を

続けると「酒を飲む」という行動が入る余地がいつの間にか無くなってしまってました。

朝六時前には目が覚め、8時に朝食午前か午後にリハビリ12時に昼飯、昼寝をして

松葉杖で歩行練習を兼ね新聞を読みにロビーへ。

夕方6時に夕飯を食べ、9時半に消灯。

今では少しずつ美味しい純米酒を燗して飲んでますが

病院で身に着けた6時前の起床を4時に起きるようにして

朝の静かな時間帯を仕事に使うようにしております。

結論

体重は減ったし、良い生活習慣を身に付けられて

言う事無しの6週間の入院生活でした。

手術で６週間入院美味しい純米酒飲むために断酒燗酒がとても美味い

膝の骨切り術を受けて６週間入院、今月７日に退院してきましたが
経過はなかなか予定通りとはいかず今もなお松葉杖を片方だけ使いながら
生活しております。
完治するには1年はかかるそうですから、気長にそして焦らずに付き合うしか
ありません。
酒は飲むなと言われてませんから、チビチビとそして週に2日の休肝日を設け
残り5日は熱燗日でシナシナとボチボチとやっていきます。
みなさんも、休肝日を設け飲む時は出来れば体に優しいお燗でやっていってください。

佐渡稲鯨の小料理久作さんも注文は「おまかせ」で良いかも

今日のオススメをいただくという事でこちらもあえて注文をせず
おまかせでいいんだかもしれません。