佐渡の酒ゴッツイ男の辛口から軽くスイスイいける軽快な酒に

完全に方向転換したみたいです
味も香りも抑えてとにかくスイスイいける晩酌酒に
コレが低価格純米酒の謳い文句になるんだかもしれません。
ただ、大吟醸クラスは搾り方を工夫した綺麗な味わい・のど越しに
プラス圧倒的に華やかな香りがただよう酒に仕上げております。
これはこれでまたスゴイ事！
こんなふうにいろんな顔を造り出せる佐渡の大手蔵は・・・
ヤッパリ凄いですわ
https://sake-hokusetsu.com/

小雨の朝、やや暗めの早朝も乳酸発酵飲料甘酸っぱい甘酒ふた口

飲んで快調にスタート

湿気が多く、気温も上がるとナンデも腐りやすくなります

食品の扱いには十分注意が必要になってきます

自分が変なモン食うて腹壊すだけならいいんだけも

お客さんにそんなモン出したらえらいことに

でも、こんな時期だからこそ胃腸は丈夫にしておかんなんですぞー

晩酌、一銘柄をジックリも良し、多銘柄も良し、ブレンドもまた良し

これ楽しいです
タイプの違う二銘柄をブレンドしてお燗で飲む
意外に単独では味わえんような仕上がりになる時があります
強調し合う時あり、打ち消し合う時もありと結果がどうなるか
分らんところがまた興味深い
ぜひ挑戦してみてください。


https://youtu.be/ogySp2uz4q0

宵の舞の翌日朝焼けを見逃してしまいました

残念でした

いつも通りに起きたら外が曙色に

ヨシ、麹のおちち二口飲んで動画揚げて

早朝ウォーキング行くぞ

でも文字の打ち込みに時間をとられ

外へ出た時は既に「朝焼けは」どこかへ

残念でした

京町音頭流し宵の舞で純米生原酒のお燗の美味しさ改めて実感

ほんと
あらためて実感！
ただし、それは「そんな酒」に出会えたからという事
です
我ら熱燗小僧の掲げるテーマは
「純米酒をお燗で、生酒も然り」こんな感じでしょうか
どなたが広めたのんかは分りませんが
「冷やで・冷やして」が通の飲み方・楽しみ方だというのは
あまりにも狭い考え方です
どうぞ
いろんな酒をお燗して、それもいろんな温度帯で
試してみてください
試してみましょう