京町音頭流し　宵の舞　楽しんでください

当店は熱燗小僧の会として
時鐘楼の前の京町茶屋内でちゃんこ鍋と燗で美味しい純米酒を提供いたします。
他には生ビールもあるそうです。

https://youtu.be/r_zV0Hv_zN8

佐渡五醸セットに奈良の酒入れたら5対1の対決セットに

佐渡の5本が一つになって奈良の酒1本と対決する

そんなセットになってしまいました。

してその結果は…

奈良久保本家酒造生もとのどぶにしても

生もと睡龍にしても派手な香りは無いんですが

独自のスタイルで圧倒的な個性を放っております。

そして「どぶ」にしても「睡龍」にしても

お燗すると爆発的な美味さを発揮する酒

このあたりが新潟佐渡の酒にないところです。

佐渡産「越淡麗」で醸した五本セット＋コシヒカリどぶろく6本セット先ずは天領盃

佐渡五醸01天領盃から飲みます
精米歩合60％でもかなりの華やかな香りが鼻に入ってきます。
協会901酵母だそうで　な・る・ほ・ど　うなずけます。
冷やか少し冷やした方が良いようで、燗ならほんのちびっとだけで

http://itousaketen.shop-pro.jp/?pid=168243428
https://youtu.be/W5TWicglqsM
一日一本一種類を試し、6日間で全部味見するという事なんです。

コレオール佐渡を楽しむ一つの方法です。
ぜひ！

鶏胸肉がパサパサしないチキンカツに大変身

今までのチキンカツはいったい何だったんでしょうか。
こんなにやわらかくジューシーで美味しい胸肉は初めて
皆さん、次回からはハッキリと作り方の違いを書いた
メニューにします。
例「塩麴漬けでやわらか仕上げのチキンカツ」みたいな感じの
書き方で

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こんな内容を実際に動画で投稿しております。
どうぞご覧ください。
https://www.youtube.com/channel/UC9yVJ9d5wkq9YFov6ClMNkQ