新潟の酒には無い味佐渡どぶろく寒元の４年熟成酒

私、不規則ではありますが、出来るだけ
週に二日は休肝日を設けておるつもりです。

今日をその休肝日にしてこの二本の酒を
眺めながら話をしてみましたが…

もう我慢するのんに大変らっちゃ！

だって、どっちも飲んでビックリのうんめー酒らもんし、
ホント酒無しで過ごす夜は大変？

コレはもしかしてアル中の始まりか？
でも、俺は美味い酒だから飲みてーんで、
何でもいい訳じゃあねえのんさ。

豊永酒造の球磨焼酎シェリー樽５年熟成酒。
円やかな甘みと樽の香りが優しいてたまらん。
し、隣のどぶろくは佐渡相川関集落の佐渡発酵　寒元　速醸三段醪。

これまた四年も経っとるのんに古臭くねえどころか
爽やかな吟醸の良い香りさえ楽しめる、しっかりと
造られたどぶろくなんですっちゃ！


こんなうんめー酒を目の前にしてガマンせえーっていう方が無茶らっちゃ！
おらぁそう思うわ。

皆さんどうらかなー？

一人でも多くの方に飲んでいただきたいです。

佐渡の酒と新潟県外の酒。

名前は知られてなくても本当に美味しい酒がここにあります。


・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：0259-74-2126　
・▲▼　ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、
佐渡にもおいしい酒があります。

そして

新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。

そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に
知っていただく為に活動をしております。

佐渡の酒真野鶴辛口純米酒とつまみいか塩辛

お晩酌？でございます。

みなさん

美味しい酒：うんめー酒飲んどりますか？

私は、ほぼ間違いなく週に５日は飲んどります。日本酒。純米酒の事です。

それも、お燗で楽しむという粋な？飲み方で。

まあ、酒の味を楽しむには何といってもお燗した方が楽しいですから。

話しは本題に・・・

当店は佐渡の酒、特に佐渡の純米酒と新潟県外の酒

そして佐渡産の酒のつまみを扱うております。

なぜ純米酒なのか、なぜ新潟県外の酒なのか

なぜ佐渡産のつまみなのか…。

佐渡でしか出せない味、佐渡では出せない味

例えば、福井県大野市の南部酒造場でしか出せない味

そんな個性的な味を楽しんでもらいながらじっくりと晩酌

のひと時を過ごしてもらいたいから。

なんですっちゃ！　よろしくお願いいたします。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：0259-74-2126　
・▲▼　ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

１本の純米酒をある人から薦められそのお燗酒の美味さに感動して以来、日本酒に目覚めたオレ！それ以前は、夏にせいぜいビールをちょっと飲む程度だったんです。
その頃の自分と同じように、日本酒の美味しさを未だ知らないまま毎日を送る人がたくさん存在する？と考え、そんな方々に新しい発見をしてもらうために季節ごとに酒の会を開いたり、その時期の旬の酒を選んだ頒布会を実施したり…そして今回こんな事にも挑戦しております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

佐渡國鬼太鼓ドットコム陶芸教室ぐいのみやビヤカップ作り

お晩酌？でございます。
佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌

きょうも佐渡が島からお送りします。

佐渡の５月の催しの代表でしょうか。

両津おんでこドームで開かれた
「佐渡國鬼太鼓ドットコム」という催しを観てきました。

ただ、この催しのメインである筈の鬼太鼓の様子は

全く映しませんでした。

今回は小学校前くらいの小さな売り子さんたちが

「カレーパンいかがですかー」と大きな声を出しとった絵と

佐渡相川の焼きもん屋さん北沢窯さんの映像を撮ってきました。

北沢窯さんは、お客さんに土いじりを楽しんでもらおうと

ロクロ持参で出店しておりました。

楽しい出会いがあっただろう事を願っております。

佐渡島内外からの人出、何人くらいだったんでしょうか。

でも、いつもこういう催しを観て残念に思う事・・・

日本酒飲んどる人おらんよなーッ！

まあ、日本酒っちゃーこんなザワザワ賑やかなところで

勢いよく飲むんだねえて、静かに味わいながら飲んだ方が

うんめーだろうからのー。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：0259-74-2126　
・▲▼　ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

地酒日本酒純米酒古酒生もと造りお燗で美味しい酒

お晩酌？でございます。
佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌、きょうも佐渡が島からお送りします。

日本酒は必ずしも出来立てが美味しいわけではありません。

蒸留酒と同じように醸造酒も熟成を製造工程に含める必要があります。
でなければ…例えば新酒ばっかりで酒の良し悪しを評価したら、新酒の
時期に味をベストに持っていく酒造りだけが横行し、ひと夏を超えたり
一年が過ぎた時にはもう味が落ちてしまうようなそんな酒ばっかりにも
なりかねません。

これじゃあ、つまらん。

出来立てが美味い酒もあれば、じっくりと熟成して美味しくなっていく
酒もあるという事を実感してみてください。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：0259-74-2126　
・▲▼　ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。そんな個性豊かな日本酒を
ひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。

晩酌でうまい酒食中酒酸味の効いた酒超辛口お燗佐渡にも

お晩酌？でございます。
佐渡伊藤酒店の晩酌一合一餌、きょうも佐渡が島からお送りします。

晩酌で飲む酒にはアンマリ金をかけたくない。

でも、しっかりとした純米酒を飲みたい。そうです。よ。ね。

日本酒は太古の昔から米と水をもとに造られるものです。

それ以外の混ぜもんがあってはいけません。

それは日本酒とは呼べません。と、いう事になりますが…

まあ、どこまで大目に見るか、許すかは飲む人の考え方次第です。

私としては理想は純米酒ですが、それ以外のアル添酒も置いておりますし

大吟醸もあります。

そうですねー、徐々に進めていきましょう。日本酒を純米酒にすること。

食中酒として美味しいのは、アッサリとした辛口でなお且つ

少々酸味も効いていて、より一層食欲をそそる。そんな酒かと思うております。

当店にも、用意しています。

例えば・・・こんな暑・熱の頒布会 なんかはどうでしょうか。

６・７・８月に暑い時こを熱く飲む。覗いてみてください。

・▲▼　地酒に乾杯　佐渡　伊藤酒店
▲▼　　住所：新潟県佐渡市相川大間町６　電話：0259-74-2126　
・▲▼　ホームページ：http://itousaketen.shop-pro.jp/
▲▼　　当店は、日本海に浮かぶ佐渡が島で、佐渡の酒と新潟県外の
純米酒と、うちのカアちゃんの手作り惣菜を提供しております。

新潟本土に有名な酒はありますが、佐渡にもおいしい酒があります。

そして
新潟県外にも個性的な素晴らしい酒があります。

そんな個性豊かな日本酒をひとりでも多くの方に知っていただく為に活動をしております。