今日のおひとりさま
八重洲地下の「眠眠」
酢豚にチャーハン
絶対カロリー多い組み合わせ
痩せなきゃいけないのにね
眠眠
東京都千代田区丸の内1-9-2
グラントウキョウサウスタワーＢ１Ｆ
０３－３２１５－３０３０
東京都千代田区丸の内1-9-2
グラントウキョウサウスタワーＢ１Ｆ
０３－３２１５－３０３０
女性に冷えは大敵
夏が近付くとワンピースの頻度が高くなり
お腹がスースーして冷えちゃうので
冷え対策にKID BLUEで腹巻４つ購入
漢方の先生にしつこいくらいに
女性はお腹を絶対冷やしちゃいけません！って
言われてるので、冷やさない対策です
腹巻が普通に売ってるのにビックリした
腹巻って言えばバカボンのパパくらいしか
しないと思ってたのに
需要があるのね～
すっかり中国茶にはまってしまい
茶器が着々と増えてきています
今回は、急須を育てるために
白牡丹茶用と阿里山高山茶用に
紫砂の茶壷を２種類購入
新しい茶壷は、蒸器にて２時間程蒸して
天日干にしてから使用します
湿気に大変弱いので週に１～２回
天日に干すのが理想
使用中は絶対に洗剤で洗わないのが鉄則
専用の茶壷を決め
同品種の茶葉を使い続けることで
30年すると茶葉を入れなくても
お湯を注ぐだけで、
茶が飲めるともいわれている
養壷（茶壷を育てる）も楽しみ♪
がんばって育てるよ～
白牡丹（パイムータン）
1922年に福建省建陽でつくられるようになったお茶
白い産毛がついた新芽の茶葉を使った
一芯ニ葉で摘まれる白葉茶で、
揉念はされないので茶葉は大きく開いた形
発酵度の違う大白種と水仙種をブレンドし、
緑の葉の中に白い芽が浮き上がる姿が
花のようなので、「白牡丹」と呼ばれている。
渋みが少なく芳醇な味
分類：白茶（弱発酵茶）
産地：福建省 （福鼎大白茶：福鼎市、政和大白茶：政和県）
湯温：100度
茶葉：茶壷の1/3程度
茶器：茶壷、蓋碗、耐熱のガラスポット
1. 茶壺や茶杯に湯を注ぎ温める
2.1煎目～4煎目まで蒸し時間1分
効能：解熱作用、二日酔い
身体の熱を取る効果があるので夏バテ対策にも
台湾烏龍茶 大禹嶺茶
台湾にある海抜2700mの極限地帯にある
世界一高い茶園
原生林が90％以上の森林地帯にあり、
茶園面積が限定されるため生産数が少なく
一般的に入手困難とされている
昼夜の温度差が激しく、霧で覆われているため、
豊富な有機質の土壌と厳しい高山の環境が
繊細で高品質なお茶を生み出している
茶葉は厚く柔らかく、
香りは清涼で、まろやかなお味。余韻は甘く華やか
分類：青心烏龍種（弱発酵茶）
産地：花蓮県秀林郷大禹嶺
明細：１芯３葉発酵度20％ 不焙火
湯温：90度以上
茶器：茶壷、陶磁器
茶葉：茶壷の1/3程度
注ぎ方
1.洗茶
2.1煎目・・・1分
2煎目・・・1分半
3煎目・・・3分
4煎目・・・4分
最近お気に入りレストラン
サンパウへ
こちらの料理はとっても繊細で
素材を楽しませてくれるスペイン料理
女性好みの料理の数々
こちらのテーブルウェアは大好きな
ローゼンタール
今日も楽しませて頂きました
テーマ
「VICTORIAN POSY」
使用花材
*バラ （バニティ） 1
*ローズマリー 6
*スプレーバラ（アンティークブーケ） 10
*カーネーション（ファリタ） 8
*ゲイラックス 10
仕上がり
我が家のポルちゃんの２年点検
ここ２年程は出不精になっているので
あまりクルマで遠出しないのですが
走行距離みてビックリ
２年で4700kmですって
たまには、遠くにお出かけしようかな
２年点検費用\68,000 チ～ン
梅雨の季節にむけて
雨に耐えうるエナメルの靴を求め
フェラガモへ
思わずヒトメ惚れでお買上げした
深いボルド色のストラップヒール
この色の質感たまりません
シンプルなブラックのプレーンも購入
靴大好き
ゴールデンウィーク8連休のはずが
急な仕事で5連休となってしまった
悲しいゴールデンウィーク
仕事の都合上、緊急呼び出しありってことで
遠出ができなく急遽、軽井沢の別荘で過ごすことに
車の移動も考えたのですが
ＥＴＣ渋滞に巻き込まれたくなかったので
新幹線での移動となりました
最近、軽井沢への移動はもっぱら新幹線
急な仕事で5連休となってしまった
悲しいゴールデンウィーク
仕事の都合上、緊急呼び出しありってことで
遠出ができなく急遽、軽井沢の別荘で過ごすことに
車の移動も考えたのですが
ＥＴＣ渋滞に巻き込まれたくなかったので
新幹線での移動となりました
最近、軽井沢への移動はもっぱら新幹線
渋滞に巻き込まれないから楽ちんです
到着後、家に荷物を置き早々に
ピレネーに移動
ピレネーに移動
今日の予約はテラス席
ゴールデンウィークのテラス席は無謀だった
寒かった～
今日のメニューは
前菜の三種盛り
大好きなエビと白魚のフリッター
ミネストローネ
牛肉の暖炉焼
暖炉で焼くお肉がジューシー
軽井沢は静かで良いね～
Pyreness ピレネー
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1181-8
0267-41-3339
Pyreness ピレネー
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1181-8
0267-41-3339