台湾烏龍茶 大禹嶺茶
台湾にある海抜2700mの極限地帯にある
世界一高い茶園
原生林が90％以上の森林地帯にあり、
茶園面積が限定されるため生産数が少なく
一般的に入手困難とされている
昼夜の温度差が激しく、霧で覆われているため、
豊富な有機質の土壌と厳しい高山の環境が
繊細で高品質なお茶を生み出している
茶葉は厚く柔らかく、
香りは清涼で、まろやかなお味。余韻は甘く華やか
分類：青心烏龍種（弱発酵茶）
産地：花蓮県秀林郷大禹嶺
明細：１芯３葉発酵度20％ 不焙火
湯温：90度以上
茶器：茶壷、陶磁器
茶葉：茶壷の1/3程度
注ぎ方
1.洗茶
2.1煎目・・・1分
2煎目・・・1分半
3煎目・・・3分
4煎目・・・4分