テーブルから生まれる豊かな未来
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テーブルスタイル茶道
テーブルコーディネート
テーブルマナーのレッスンを開催しています
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ブログへお越しいただき
ありがとうございます
すっかりご報告が遅れましたが
７月のテーブルマナーレッスンの
お料理です
場所は
大阪中之島にある
フレンチレストラン
「ラフェットひらまつ」さんです。
個室を使わせていただきました。
土日は特に
なかなか予約が取れないお店です。
場所は大阪フェスティバルタワーの
３７階にあり
まさに天空のレストランてす！
素晴らしい眺めも
ご馳走のうちなので
レストランは
ロケーションも大切ですね。
こちらはアミューズです
レッスンなので
ノンアルコールドリンクで
乾杯しました。
オードブルは
爽やかなトマトのソルベ
大分県産稚鮎のフリット バジルの香り
オマール海老と帆立貝のラビオリ
ほうれん草のクーリー
甲殻類のコンソメと共に
魚料理とスープが一緒になっている
お料理です。
鴨胸肉のロースト季節野菜添え
八角香るジューと赤ワインソース
タルト仕立てカシューナッツのグラニテ
パイナップルソース
コーヒーと共に
ミニャルディーズ
ここで 豆知識♡
ミニャルディーズとは
「かわいさ」の意味がある
小さなお菓子です。
デザートの後に
コーヒーと共に出されます。
同じ意味の
「プチフール」は
「小さな窯」の意味で
料理を作り終えた後の
窯の残り火で焼いた小さなお菓子を指します。
フランスでは
ミニャルディーズは
チョコレートやプチシュークリームなどを
指しますが
日本ではどちらも
小さなお菓子の意味で
使われています。
ご参加いただき
ありがとうございました♡
テーブルマナーを知らなくても
レストランに行く事はできますが
実はテーブルマナーに対して
守らされるもののだと
思っている人が大半です。
でも本当は
私達お客さんが
心地良く
より美味しく料理を楽しむためのものです。
つまり
テーブルマナーを知らないのは
とても
もったいない事なのです。
次回は
８月２４日(水) 13:00〜15:00
「ラフェットひらまつ」さんにて
残席１名です
事前にZOOMにて
座学レッスンをするので
安心してご参加いただけます。
実は皆様
お気づきでは無いのですが
マナーを知っている方が
より良いサービスを受けられます。
少し学ぶだけで
テーブルマナーは
その後の人生をより楽しくしてくれます。
日頃から自分を高めて
より素敵な人生を送ってくださいね
このブログでは
テーブルマナーについて
様々な知識をお伝えしていますが
リアルで体験しないと
得られない事は沢山あります。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
テーブルマナーレッスン
🔸8月24日(水) 13:00〜15:00 残席１
🔸 大阪中之島 ラフェット・ひらまつ
🔸 参加費 ￥9000
(ランチ代金 ¥5445 込み 飲料代金別)
🔸 ZOOMにて事前レッスン有り
🔸お問合、お申込は下記よりお願いします
テーブルスタイル茶道体験
テーブルで楽しむお茶の世界
「テーブルスタイル茶道」は
現代の暮らしの中で実戦できる
新しい茶道の形です。
初心者の方にも
30年以上の茶道経験をお持ちの方にも
お楽しみいただいています。
畳がなくても
釜や棚などの道具がなくても
生活の中で手軽に
お茶を点てられるので
いつでも一服のお茶で
心を整える時間を持つことができます。
もちろん
正座が苦手な方にもお勧めです。
対面レッスン日程
８月は東京で開催します！
🔸8月22日(月) 13:30〜15:00 大阪市内
🔸8月26日(金) 9:45〜11:15 京都市内
🔸8月30日(火) 13:30〜15:00 大阪市内
9月はお月見お茶会を開催！
🔸9月 2日(金) 13:30〜15:00 大阪市内
🔸9月 6日(火) 9:45〜11:15 京都市内
🔸9月10日(土) 10:00〜11:30 お月見お茶会
🔸9月21日(水) 9:45〜11:15 京都市内
🔸9月29日(木) 13:30〜15:00 大阪市内
🔸持ち物 : 特になし、お洋服でどうぞ
🔸参加費 : ¥5000
オンラインレッスン日程
🔸参加費 : ¥2000
オンラインレッスンは日時に関わらず
個別にご受講が可能です。
ご都合の良い日時をお知らせください👇
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テーブルコーディネートレッスン
東大阪市の自宅にて
個別にご対応させていただきます。
NPO法人食空間コーディネート協会の
食空間コーディネーター資格試験にも
対応しております。
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