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  2012年に取得したソムリエ資格――2025年教本で再勉強して感じた“ワイン業界の進化” 
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  【6月〜ディナーコース紹介】初夏を感じる南イタリアのエッセンスと近江牛を楽しむプレミオコース
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  トスカーナ最古の白ワイン ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

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