チェリーやプラムを思わせる豊かな果実味に、ほのかなバニラやスパイスのニュアンス。滑らかなタンニンと生き生きとした酸が調和した、食事とともに楽しみたい赤ワインです。ネッビオーロの個性を身近に感じたい方にも注目していただきたい一本です。
■ ピエモンテ州を代表するブドウ、ネッビオーロ
ピエモンテ州は、イタリア北西部に位置する世界的なワイン産地です。バローロやバルバレスコをはじめ、個性豊かな赤ワインが数多く造られています。その中心となるブドウ品種のひとつが、ネッビオーロです。ネッビオーロは、繊細な香りと豊かな酸、しっかりとしたタンニンを備える品種。
若いうちはチェリーなどの赤い果実や花の香りが感じられ、熟成によってスパイスや紅茶を思わせる複雑なニュアンスが現れることもあります。
今回のランゲ・ネッビオーロは、そんな品種の魅力を楽しめる一本です。「バローロやバルバレスコには興味があるけれど、まずはネッビオーロを気軽に味わってみたい」という方にも、ランゲ・ネッビオーロはおすすめのカテゴリーです。
■ テイスティングノート
外観｜鮮やかなルビーレッドグラスに注ぐと、鮮やかなルビーレッドにガーネットの輝きが感じられます。ネッビオーロは、色調が比較的淡くても、豊かな香りや存在感のあるタンニンを備えることがある品種。外観だけでは測れない奥深さも魅力のひとつです。
香り｜チェリー、プラム、ほのかなバニラ香りの中心となるのは、チェリーやプラムを思わせる熟した赤い果実。果実の豊かな香りに加え、ほのかなバニラや、熟成オーク樽を思わせるスパイスのニュアンスが重なります。フルーティーな印象のなかに樽由来の複雑さが感じられ、香りにほどよい奥行きを与えています。
味わい｜しなやかな果実味と生き生きとした酸口に含むと、アタックは軽やかで、果実味がしなやかに広がります。滑らかなタンニンと生き生きとした酸がバランスよく調和し、味わいを引き締めます。
果実の豊かさを楽しみながらも、重たくなりすぎない印象が魅力です。ネッビオーロらしい酸とタンニンを感じつつ、食事と合わせて楽しみやすいスタイルに注目したいですね。
■ おすすめの料理とペアリング
このワインには、肉の旨味や香ばしさを生かした料理がおすすめです。果実味と酸が料理に寄り添い、タンニンが味わいに奥行きを与えてくれます。牛肉のグリル・ローストビーフ牛肉の旨味や焼き目の香ばしさが、ワインの果実味とよく調和します。塩と胡椒でシンプルに仕上げると、ワインそのものの香りも楽しめます。ラグーソースのパスタ肉の旨味とトマトの酸味を備えたラグーソースは、イタリアワインらしい組み合わせ。
ワインの酸と果実味がソースに寄り添い、食事全体に一体感をもたらします。豚肉のローストハーブや黒胡椒を使った豚肉料理も好相性。肉の旨味にスパイスの香りが加わり、ワインのニュアンスを引き立てます。
キノコのソテーキノコの旨味や香ばしさも、赤ワインと合わせたい要素のひとつ。バターやハーブを使ったソテーなら、香りの重なりも楽しめます。熟成チーズ食後に楽しむなら、パルミジャーノ・レッジャーノなどの旨味が豊かなハードチーズもおすすめです。
■ おいしく楽しむためのポイント
飲み頃温度は18〜20℃が目安です。室温が高い場合は、少し冷やした状態から飲み始めると、アルコール感が目立ちにくく、果実味や酸のバランスを楽しみやすくなります。
グラスは、香りが広がりやすいボウルのある赤ワイングラスがおすすめ。開栓直後だけでなく、少し時間を置いて香りや味わいの変化を確かめるのもよいでしょう。
■ こんな方におすすめ-
イタリアの赤ワインが好きな方
- ネッビオーロを初めて試してみたい方
- チェリーやプラムなど、赤い果実の香りが好きな方
- 酸とタンニンのバランスを楽しみたい方
- 牛肉料理やラグーソースのパスタに合うワインを探している方
■ まとめ
｜ネッビオーロの魅力を食卓で楽しむ一本「レ・マルゲリーテ ランゲ・ネッビオーロ DOC 2023」は、チェリーやプラムの豊かな果実味に、ほのかなバニラとスパイスのニュアンスが重なる赤ワインです。
滑らかなタンニンと生き生きとした酸が味わいを引き締め、肉料理やパスタなど、さまざまな食事とのペアリングを楽しませてくれます。
ネッビオーロならではの個性に触れながら、気負わず食卓で楽しむ。そんなワインの楽しみ方にもぴったりの一本です。イタリアワインの新しいお気に入りを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
---ワインデータ-
ワイン名：レ・マルゲリーテ ランゲ・ネッビオーロ DOC
- ヴィンテージ：2023年
- ブドウ品種：ネッビオーロ100％
- アルコール度数：13.5％
- 飲み頃温度：18〜20℃
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