おはようございます
今朝の自宅窓からの富士山です
昨日のレッスンはマンツーマンで、生
徒さんのお嬢様の誕生日に合わせての
お料理レッスンでした
高校一年生の女子に喜んで頂けるお料
理、シチューや煮込み系は余り好きで
はないと伺っていたので、普段作った
事がと聞いていたのでミートローフ・
キッシュ・ブーケーサラダにしてみま
した
そして朝一番に焼いておいた、フォカ
ッチャを一緒にいただくようにプレゼ
ントしました
レシピはその中から、市販パイ生地・
マフィン型で焼くキッシュです
市販パイ生地で
簡単キッシュ
材料「マフィン型6個型」
市販パイ生地・・・3枚
玉ねぎ・・・1/3
ブロッコリー・・・ 1/4株
シメジ・・・1/2パック
エビ・・・6尾
コーンホール・・・大さじ1
バター・・・ 10g
●卵 ・・・2個
●牛乳・・・ 80ml
●ピザ用チーズ・・・ 適量
●塩・胡椒・・・ 各少々
作り方
1 パイシートは作る直前に冷凍庫からだ
し 固めに解凍します
2 玉ねぎは薄くスライス、シメジはばら
しておき、海老は半分に切る、ブロッ
コリーは小房にわけ固めに茹でておき
ます
3 フライパンでバターを熱して海老を炒
め。玉ねぎ・シメジ・コーンを加え炒
めて塩、胡椒をふり、バットにあけて
粗熱を取っておきます
4 ボールに●印を入れてよく混ぜ合わせ
ておきます
5 型に油を塗りに薄力粉を振りパイシー
トを敷きます
6 炒めた野菜・海老を3のボウルに入れ
て混ぜ合わせ5に流し入れ、ブロッコ
リーをのせます
7 200℃のオーブン（予熱なし）で20分
焼き、その後180℃で10分焼きます
※焼き加減を見ながら時間調整します
レッスンのメニューは・・・
★ミートローフ
★市販パイ生地でキッシュ
★ブーケサラダ
ミートローフの作り方は・・・・
ブーケサラダはこんな感じにしました
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、
ブログ内容を充実していきたいと
思っております
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ネクストフーディス5期生
https://foodistnote.recipe-blog.jp/
