おはようございます
本日で一年間務めさせていただいた、ネクストフーディスト5期生の卒業です
一年間いろいろモニターさせて頂き、初めの商品に多く触れる事が出来、これ
からのレシピに活用、又自宅レッスンの生徒さん達にもいろいろ発信できる事
が出来ました
日々忙しく、又コロナ渦の中なかなかイベントに参加できなかった事が心残り
です。これからも、ネクストフーディストの経験を活かしレシピ等を発信して
いきたいと思います。
又、先日レシピブログ様ネクストフーディスト5期生の修了書を頂きました
とても、嬉しく思います・・これからも宜しくお願い致します
ここの所春野菜をスーパーなどでいろいろ見かけますね
先日もご近所さんから新玉ねぎやウド・春菊を頂きました
夫がハーブ畑に出かけ、ファンネルを摘んできてくれたので、ファンネルを加
えた「新玉ねぎとトマトのマリネサラダ」を作りました
新玉ねぎとトマトのマリネサラダ
材料「3人分」
※写真は4人分です
フルーツトマト・・・・・・・10個
新玉ねぎ・・・・・・・1個
お酢・・・・・・・・50cc
オリーブオイル・・・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・大さじ1
作り方
1 トマトのヘタを切り落とし、一口大に切ります
2 玉ねぎは薄くスライスして少量の塩「分量外」揉んで辛みを取り除き
水に５分程は無しザルに上げ水分を切っておきます
3 ドレッシングを作ります、お酢と砂糖を混ぜ少しずつオリーブオイル
を加えよく混ぜたら、3の玉ねぎと2のトマトを加え混ぜ合わせます
4 ファンネルの柔らかい部分を摘み取って3に加え混ぜ合わせます
5 食べる直前に器に盛ります
新玉ねぎとトマトのマリネサラダのカロリー等は・・・・
一人前のカロリーは・・・・
熱量(Kcal） 208.70
糖質（ｇ） 12.70
蛋白質（ｇ） 1.300
脂質（ｇ） 16.70
食塩（ｇ） 0.00
こちらはハーブ畑から摘んできたファンネルです
オーブンで低温で乾燥させて保存しておきます
ちょっと有るととても便利です
料理グルメ称号メダル
お知らせ
管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと思って
おります
今まではレシピをのせてきたのですが、それと一緒にカロリー計算や
栄養価についてもお話できればと思います
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10月12日を持ちましてレシピブログさんの仕様が代わりました
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