おはようございます
昨日インフルエンザの予防接種に行ってきました 
昨年は病院に着くと、人が溢れるように待合室にいたのですが、今年は随分
空いていてびっくりでした 
予約時間より早めに行ったのですが、待つことも無く私も夫もご近所さんも、
すんなり打てて良かったです
今日のレシピは先日生徒さん達のランチにお出ししたビーフシチューのお供
に作ったコールスローサラダ二種類です
ツナ入りコールスローサラダと
リンゴ入りコールスローサラダの二種
材料「3人分」
ツナ入りの場合は・・・・・・・
キャベツ・・・・・・・・3枚
紫キャベツ・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・少々
ツナ(缶・・・・・・・・・)1缶
調味料
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1～1.5
プレーンヨーグルト・・・・・・・・小さじ
酢・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・コショウ少々
作り方
1 キャベツは長さ4cmのせん切りにし、ボールに塩と一緒に入れ、
全体にからめてしんなりさせ、水気を絞る
2 紫キャベツは千切りにしてそのまま使用
3 ツナはザルに上げて軽く汁気をきる
4 ボウルにキャベツ、ツナ、紫はゃぺつを加え＜調味料＞の材料を
加え混ぜ合わせる
リンゴ入りは・・・・
キャベツ・・・・・・・3枚
紫キャベツ・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・少々
リンゴ・・・・・・・・1/4
★リンゴは良く洗い皮つきのまま芯を取り除き、厚さ1cmのに
切り幅5mm程度の拍子切りにする
★調味料、工程2まで同じでキャベツ、紫キャベツ、リンゴを
混ぜ合わせる
両方ともとても美味しかったです 
スーパーに買い物に出かけた時に余りにレタスが高くて購入をやめて、お安くなって
いたキャベツを2個も買ってきたので2日続きのレッスンにちょっと中身を代えて作って
みました
そして昨日の夫と二人のランチは・・・・ホットドッグ
朝からドックパンを焼いて、たっぷりのキャベツを挟みました
お供は柿と紅茶です
昨日の夕食は注射を打ちに行く前に、豚肉のミルフィーユ鍋を作ったので、後は有り合
わせで簡単に済ませました
白菜・豚バラ肉を重ねて、味醂・日本酒・白だし・昆布でシンプルに味をつけて、かぼす
の薄切りをアクセントに加えてみました・・・
さっぱりしていて美味しかったです 
料理グルメ称号メダル
お知らせ
4月から管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました
これを機会に夫の協力の元、ブログ内容を充実していきたいと思って
おります
今まではレシピをのせてきたのですが、それと一緒にカロリー計算や
栄養価についてもお話できればと思います
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10月12日を持ちましてレシピブログさんの仕様が代わりました
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いです
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