おはようございます
昨日は今年初のレッスン、やっぱり生徒さん達とのレッスンは楽しいなぁ〜
レッスンが無い日はついついのんびりしてしまう、暇な時にはいろいろ片付け無くては
いけないのに「まぁ、いいか」と怠けてしまう 
生徒さんがいらっしゃる日は朝からやる気モード全開です 
昨日のレッスンは「鬼滅の刃クッキー」と和風ミートローフなどの2本だて・・
ミートローフは高野豆腐や大豆を加えてちょっとヘルシーにしました
高野豆腐＋で味噌風味の和風ミートローフ
材料｢パウンド型1本分」
① 合いびき肉 400g
玉ねぎミジン切り 1/2 個
人参みじん切り 5cm程度分
卵 1個
高野豆腐 1枚
水煮大豆 大さじ2
煎りゴマ白・黒 各大さじ1
② 白味噌 大匙3
味醂 大匙2
砂糖 大匙1
醤油 小匙1
酒 大匙1
作り方
1 バウンド型に合わせてオープンペーパーをひいておきます
2 高野豆腐はぬるま湯で戻し粗いミジン切りにしておきます
3 ①の材料に②の調味料を混ぜ良く混ぜ合わせます
4 1の型に3を詰めて230度のオーブンで25分程焼きます
「オープンによって時間が多少変わります、竹串をさして肉汁
が澄んでいれば焼けています」
今回のレッスンは10日ぶりなのでペースがつかめず、写真はかなり撮り忘れてしまいました
鬼滅の刃クッキーはあんなに沢山焼いたのに一枚も撮れてない・・
生徒さん達も型抜きが慣れてきたら、綺麗にスタンプ出来ていたのに残念 
今日もパン焼きのレッスンが有るので、工程をしっかり撮りましょう
撮った写真はグルーブラインで工程等を生徒さん達と共有しています
なかなか一度のレッスンでは成型覚えられませんものね・・・
自宅で作る時にレシピだけではちょっとわからない時、写真で確認できますものね
今日は忘れないようにするぞ～
自宅ウッドデッキからの今朝7時の富士山は大きな傘雲が崩れ始めていっています
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