おはようございます
今日は夕方には自宅の富士宮に戻ります
お正月の用意がなにも出来ていないので、戻ると
大忙しです
昨年まではお節の三段重を頼まれ10セット程作っていたのですが、そろそろ年末もゆっくり過ごしたいと思い今年は全部お断りしました
黒豆や栗キントン・伊達巻など定番の物は6軒分を用意しるのですが余裕・・明後日から準備します・・
今日のレシピは神奈川の夕食の中から・・
ホタテとセロリのレモンマリネ
材料「3人分」
生食用ホタテ 12粒
セロリ 1本
人参 適量
●オリーブオイル 大匙2
●レモン果汁 大匙1
●塩、胡椒 各少々
●醤油 少々
作り方
1 ●印の材料を合わせよく混ぜておきます
2 ホタテは熱湯をかけ、すぐに氷水につけ
冷やします
3 セロリは斜めに薄切りにし、人参は細い
千切りにします
4 1に2と3を加え混ぜ合わせて出来上がり
です
一緒に作ったお料理は牛蒡て豚バレ肉の炒め煮
・メカジキのバター醤油ソテー蒸しキャベツ添え・豚汁のメニューです
牛蒡と豚バラ肉の甘辛炒め煮は作り置きにもいいですよ
写真は撮れていなくてごめんなさい
帰って来る前に空いている時間を利用して、型抜きクッキーを焼きました
クッキーの作り方は下記ヘ↓
https://ameblo.jp/pentausagi/entry-12414466499.html
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