食後のスィーツはフードプロセッサーで簡単!苺たっぷりのレアーチーズケーキ ♪♪

おはようございます

昨晩は上司の方が秋に結婚式を控えた、若いお二人を連れての「ご飯食べさせて」の

ゲストさん達でした

お二人共職場の部下との事、とても話が弾んでいらっしゃっていて、職場の雰囲気が

いいんだろううなぁ〜と感じられる食事会でした　

そんな若いお二人のご用意した、レアーチーズケーキ、苺をぐるりと飾ってみました　

苺たっぷりレアーチーズケーキ

　材料「20cm底抜けケーキ型」　

 
     クリームチーズ　　 　                      　　　　 200g
　　 砂糖 　　　　　                            　　　　　　40g
　　 生クリーム　　　                          　　　　 　200ml
　　 ヨーグルト　　　　　　　　　　            　　　　   150g
　   ゼラチン「ニューシルバー」　　　　　　　　　　 10g

　　　　　　「大匙3の水でふやかしておく」

　　苺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　    　8粒程度

     「大きいサイズなのでこの程度で足ります、普通サイズでした数を増やしてね」

    ナパージュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

　　　「作り方き下記に」

     
　作り方

　　1  生地を流し込む前に台を引き詰めておきます

　　　　　「今回は全粒粉で作った台を使用、薄いスポンジ生地やクッキーなど

　　　　　　　でもOK」

　　2  苺5を縦に4枚に切り、残りの苺も縦に4つ割りに切っておきます

 　3 　フードプロセッサーにクリームチーズが滑らかになるまで撹拌して、砂糖を

　　　　投入して良く混ぜます 

 　 4 　3に生クリーム・ヨーグルト・レモン果汁を加え滑らかになるまで撹拌します

 　 5 　ふやかしたゼラチン「シルバー」を電子レンジで約20～30秒加熱して溶か

　　　　　し、4に加え2・3秒攪拌します

   6   1の台を敷いた型の側面にナパージュを通した苺を張り付けます

     

   7  6に4の生地を流し、冷蔵庫で15程冷やし表面に筋をつけ2時間以上冷やし

　　　　ます

　 8 固まった7を型から外し、粉糖を適量振り、アザラン・残りの苺・ミントなどを

　　　　飾ります

　※型から外すときには型の外側を温めた濡れ布巾を回し、数秒温めてから外すと簡単

　　　に外れます

　ナパージュの作り方は・・・

　　　・水 大さじ3　　　・粉ゼラチン  2g　　・甘味料(なくてもＯＫ) 大さじ1

　　　　1　 耐熱用の器に粉ゼラチン･甘味料を入れよく混ぜます

　　　　2　水を入れ、レンジで20秒ほど加熱して溶かし、よく混ぜます

　　　　　　　「今回は水大匙2にして苺のリキュール大匙1を混ぜました」

　全粒粉台の作り方は下記へ

https://ameblo.jp/pentausagi/entry-12228303821.html

　　　　　この分量ですと21cmタルト台の分量なのでこの場合は1/2の量でタルト使用より

　　　　　薄く伸ばします

そしてお土産にパンを焼いておいて欲しいと頼まれていたのでご用意しました

とってもお二人にお食事・レアーチーズケーキ・パン、喜んでいただき嬉しかった　

お二人お幸せに〜

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