おはようございます
今朝は随分涼しいですね
我が家はまだなんですが、下のお宅は薪ストーブ焚いています・・・
そこまで寒くないのでびっくりです!!毎年我が家は12月初旬位tから薪ストーブのシーズン
に入ります・・薪の準備も大分したので足りない分は購入で賄います
寒さに弱いのですが薪ストーブのおかげで冬が好きになりました 
一昨日は昨日の交流センターレッスン準備とケーキ作りで大忙し
ケーキを7台作りました・・・
ココアバウンドケーキ・レアーチーズケーキ・栗のテリーヌ・・・
一日中甘い香りがキッチンには漂っていました 
その中から今日のレシピは・・子供さん用ココアバウンドケーキです
ふんわりココアバウンドケーキ
材料「21cmバウンド型1本」
小麦粉 100g
アルミフリーベーキングパウダー 5g
無塩バター 120g
グラニュー糖 100g
卵 2個と1/2
ココアパウダー 20g
●トッピング用
クーペルチョコホワイト 適量
マイクリオ「カカオバターパウダー」 適量
「使用するチョコレードの1%」
トッピング用飾りアザランなど 適量
作り方
1 バターを室温に戻し柔らかくしておきます
バウンド型にオーブンペ―パーを敷いておきます
2 小麦粉・ベーキングパウダーとココアパウダーを合わせて 振るって置きます
3 1の戻したバターにグラニュー糖加えホイップしたようにフ ンワリ混ぜ合わせ、
卵を3回に分けて加え良く混ぜ、2の合わせた粉類を加え、艶が出るまで混ぜ
合わせます
4 オーブン160度で予熱をします
1のバウンド型に3の生地を流し入れ、10cm程の高い所から2・3回落とし空気
を抜きます
「流し入れる時に中央を窪まし両サイドを高めにします」
5 160度で50分程焼きます
竹串をさし生地が付いてこないようでしたら焼けています
様子を見て時間調整をします
6 焼きあがったら粗熱をとり型から外し、ケーキクーラにのせ冷まし、トッピング
します「実際には分量2倍で2本焼きました」
7 ベーグルチョコにマイクリオを茶漉しで振るいながら入れ湯煎で良く溶かし、
絞り袋の先を線の太さに合わせ切りお好きな様に描き、トッピングします
「流したチョコレートが固まらないうちに」
●マイクリオを加えるとテンパリングしなくても、艶の有る線やお好きな形のチョコレート
が作れます
実際には2本焼いたので、一本はチョコレートでトッピングしました
そしてレアーチーズケーキはシャインマスカットを飾ってハートのチョコレートをアクセントに
しました
ハートはココアバウンドでのトッピング用に溶かしたチョコで作っておきました
こちらは昨日のレッスン用のティータイム用に持って行った栗のテリーヌです
今日から4日間程のんびりできるので片づけの続きをして過ごします
食材や道具をストックするところの場所確保です・・頑張ろう 
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