おはようございます
昨日午後から降り始めた雨が今日も降っていますね
ちょっと肌寒いですね
季節の変わり目温度の変化が激しいので風邪をひかないようにしなくてはね・・・
昨日は8時半からのレッスン・・・生徒さん達早めの朝食だったので、比較的早い時間
から「お腹すいたね」と食欲に走っていました・・・
そんな生徒さん達に用意したのはミートソースです 
今回ももちろん使いました・モニターさせていただいているねりスパイスの一品「House
おろし生にんにく」チューブなので、そのまま使えてとっても便利です 
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スパイスでお料理上手 薬味だけじゃもったいない！ねりスパイスが決め手のレシピ
簡単!!本格ミートソース
材料「4人前」
合いびき肉 300g
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
セロリ 1/2本
「葉も使用します」
トマトの水煮缶 カップ2
House おろし生にんにく 小匙1
赤ワイン カップ1/3
ローリエ「パウダー」 小匙1/2
オリーブ油 適量
塩 ・こしょう 各少々
パスタ 320g
作り方
1 玉ネギ・にんじん・セロリはみじん切りにしておきます
「野菜はフードプロセッサー使用で時短です、包丁でみじん切りでもOK」
2 鍋にオリーブオイル大匙1を入れ、House おろし生にんにくを加え香りが 出るまで
焦がさないように炒め、1のにんじん・玉ネギ・セロリを焦がさないように弱火強
程度で5分ほどじっくりといためて火を通します
3 2に合いびき肉・ナツメグを入れ、ほぐしながら焼きつけるようにして炒めます
4 ここでパスタを茹で始めます
大き目な鍋に塩一つまみ「分量外」を入れ、沸騰したらパスタを加え、茹であがったら
素早くザルにあげます
5 赤ワイン・トマトの水煮・ローリエ「パウダー」・コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょう各少々
をふり、軽く煮立つくらいの火加減で15分程煮込んで出来上がりです
6 茹であがったパスタのお湯を切り、器に盛り5のソースをかけます
生徒さんにはフレッシュサラダ・卵スープと一緒にお出ししました
今日も気軽にHouse おろし生にんにくをちょっと効かして、生徒さん達の「美味しい!!」のお声
が聞けました 
House おろし生にんにくは・・・・
チューブなのでとっても便利!!すりおろしの旨さを感じられます 
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