アツアツは嬉しい!!ペンネ・アラビアータのスキレット焼き～講座楽しく終了です

おはようございます

昨日の講座無事終了

大人9人中学生男子1名小学生連れは

親子3名総勢16名です

楽しく賑やかなレッスンでした

皆さん上手に焼けて良かったです

ちょっと疲れてしまったので夕食は

簡単にしてしまいました

 ペンネ・アラビアータのスキレット

焼きです

スープやサラダを添えて晩ごはん・女

子会おもてなしにも、トマト缶が有れ

ば簡単にできますよ　

ペンネ・アラビアータのスキレット焼き 

 

 材料「2人前」

  ペンネ・・・160g
  カイエンペッパー・・・少々
  ニンニク・・・1片

  トマト・・・1缶「400g」

  ミニトマト・・・6個

  粉チーズ・・・大さじ3
  乾燥パセリ・・・小匙1/2
  ゆで汁・・・100ml
  オリーブオイル・・・大さじ2
  塩・こしょう・・・各適量
  とろけるチーズ・・・適量

作り方

1 ペンネは袋の記載通り茹でておきます
　

2  鍋にオリーブオイル・刻んだにんにく
　　・チリペッパーを入れ、にんにくの
　　香りが出たらミニトマトを半分に切
　　り加え炒めます

　　
3  2にトマト缶入れ中火で5分煮込みます

4  3にゆで汁、塩、こしょうを加え味を
　　整えペンネ、パセリ、粉チーズ入れ
　　全体をサッと合わせます

5 スキレットに4を入れ、とろけるチー
　　ズを上にのせ、オーブン230度で10
      分程度焼きます
　　「焦げ目がつくまで」

レッスンで焼いたケーキはリンゴケーキポムポムです

レッスン様子はこんな感じでした

料理グルメ称号メダル

お知らせ

　　管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました

      これを機会に夫の協力の元、

ブログ内容を充実していきたいと

思っております
 

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フーディストノート

今日は親子ケーキレッスンの講座です〜自宅レッスンは五目ばらチラシ

おはようございます

今日は福祉センターでの春休み親子ケーキレッスンです

リンゴケーキ「ポムポム」です↓

いつもの事なのですがたくさんの荷物持参です

こちらは講座レッスン用ティータイムスィーツ「苺ムース」です

昨日は午後からのレッスンなので終わってからの準備だったので、

バタバタしてしまいました
でも夕食は生徒さんと一緒に五目ばらチラシを作っていたので助か

りました
昨日の生徒さんは仲良しご夫婦様、すっかり打ち解けてしまったの

で、気掛け無く夕食の支度を一緒にさせていただけました

庭の山椒の葉が出始めたので、飾り付けてみました

献立はリクエストで五目ばらチラシと鶏胸肉と牛蒡のピリ辛炒め煮、

キャベツときゅうりの塩昆布和えでした

五目ばらチラシのレシピは・・

『春らしい彩りで夕食は五目バラちらし寿司・おやつはお汁粉です』

鶏もも肉と牛蒡のピリ辛炒めは・・

『オーブンで下処理で簡単!!夕食は鶏もも肉と牛蒡のピリ辛炒め～雪雲の中の富士山です』

では講座レッスンに出かけ来ます

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節約レシピは簡単!!「厚揚げのカラフル甘酢炒め」～今朝の富士山です

おはようございます

昨日の夕食は買い物な出かけていない

ので、ご近所さんに名古屋土産を届け

た時にいただいてきた厚揚げを使用し

て、後は冷蔵庫の残り野菜で炒め物を

作り、サラダや常備菜などで簡単に済

ましてしまいました

レシピは厚揚げで節約レシピです

厚揚げのカラフル甘酢炒め
 

 

材料「3人分」

　厚揚げ・・・1枚
　パプリカ赤・・・1/2個
　グリーンアスパラ・・・2本
　ズッキーニ・・・1/2本
　しいたけ ・・・2枚　　　　　　　　
　◎酢 ・・・大さじ3
　◎みりん・・・大さじ3
　◎醤油・・・大さじ１と1/2
　◎三温糖・・・大さじ１

作り方

1 厚切りは横半分に切り厚さ2cm程度、
　パプリカは一口大、ズッキーニは半月
　に切り厚さ1cm程度、しいたけは厚め
　にスライスします

2 アスパラは下3cm程を落とし長さ3cm
   程度に切り耐熱容器に水と入れ固電子
　レンジ600w1分程かけ、固 めに加熱し
　ます

    パプリカもヘタ・種を取りや焼き目の
    一口大に切りアスパラと同様に電子レ
    ンジで加熱します

3 フライパンに油を熱し、中火でズキー
　ニ、しいたけを炒め、火が通ったら厚
　揚げを加え炒め、2のパプリカ・アス
　パラ・●印の調味料「事前に無混ぜ合
　わせて置く」を入れ、煮からめます

※アスパラとパプリカを加熱しておく
　事により炒め時間が短くできます

厚揚げは安定したお値段でボリュームが有るので、日々取り入れたいですよね

煮物にしがちな厚揚げ、旬野菜と合わせて炒め物に・・・節約レシピです　

昨日のディータイムスィーツは楽しみにしていたフォルテシモ　アッシュのケ

ーキ夫は大好きなモンブラン、私はクール・・・・

ミルクチョコレートのムースの中にピスタチオクリーム、アクセントにフラン

ボワーズを忍ばせある」甘さも抑え気味でとっても美味しい

名古屋に住んでいらっしゃる方、こんなケーキが身近に有るなんていいなぁ

もう一つ加賀ほうじ茶を使用したケーキが残っているので楽しみ手ぜス

もっとたくさん購入してくれば良かった、少し残念です

今朝の自宅窓からの富士山です

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