「節約レシピ」ササミの生姜入り甘酢あんかけ～アイシングクッキー作ってみました!!

おはようございます

先日小学1年のまなちゃんとのレッス

ンで刺激を貰い、アイシングクッキー

を作ってみました

丁度息子にクッキーを頼まれていたの

で、練習用にアイシングクッキー用も

焼いて試作、ほとんどアイシングした

事が無いので、今一つかな？

練習して上手にできるようになったら

、レッスンに取り入れても楽しいです

よね

昨日は久しぶりにササミで夕食の一品

を作りました

ササミは低カロリー高タンパク質、そ

して家庭に優しいお手軽価格と言う事で

日常的に使いたい食材なので、取り入れ

たいですよね　

少し生姜を効かた甘酢あんをかけました

ササミ二枚だけで満腹、ボリュームが有

ります　

ササミの生姜入り

甘酢あんかけ

　材料「2人前」

　ササミ・・・4本　
　小麦粉・・・適量
　卵・・・2個

　太ネギ・・・5cm程度

調味料

　水・・・300cc

創味シャンタン・・・小さじ1

砂糖・・・・大匙2
米酢・・・・大匙3
お醤油・・・大匙3
水溶き片栗粉・・・適量

「お好みのとろみで」

　作り方

1　ササミは厚みを半分に開き、均一の厚
　　みになるよう軽くたたいておきます

　　白髪ねぎを作っておきます

2 調味料の材料を小鍋に入れ中火にか
　　け、煮立ったら火を弱め水溶き片栗
　　粉を加え混ぜ、再度中火で煮立たせ
　　手早く混ぜとろみがついたら火を止
　　めます

3 ササミに小麦粉を軽くまぶし、溶いた
卵液に通し、中温に熱した油で揚げま
す

4 3の油が切れたら器に2枚づつ盛り付
け、3をたっぷりかけ白髪ねぎをた
っぷり天盛りにする

ササミは開いて繊維をたたいて小麦粉などをまぶして焼いたり、

揚げたりするととても柔らかく、パサついた感じが無く美味しく

食べれますよ

料理グルメ称号メダル

お知らせ

　　管理栄養士の夫が自宅に在宅するようになりました

これを機会に夫の協力の元、

ブログ内容を充実していきたいと

思っております

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新筍と海老でガーリックシュリンプ!!今朝は傘雲の富士山!!小学生とのレッスンはスィーツでした

おはようございます

今朝の富士山は笠雲を被っています

昨日は月1の小学1年のまなちゃんとの

レッスンでした

コストコに出かけて来たとの事、お土産

にオーブンペーパーやキッチンペーパー

をお裾分けしていただきました

まなちゃんからはお手紙やビーズだ作っ

た腕輪なども・・

どんどん成長していて、驚く事ばかりで

す

昨日のレッスンでは苺のムースと定番の

抜き型クッキーです

溶かしたチョコでデコレーションです

まなちゃん作です

ご満悦の様子です

苺ムースのレシピは下記を参照に・・・

　※ドームケーキのレシピです

『レッスン用試作はバレンタイン用に苺ムースのドームケーキです！！』おはようございます今年のバレンタインレッスンは生徒さんにより多種多様・・ザッハトルテ、チョコテリーヌ、ホワイトチョコ入りストロベリーケーキ、苺ムースのドームケ…

ameblo.jp

　　　　　　　　　　　　　　　　
レシピは先日の夕食から・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　

筍入りガーリック

シュリンプ

材料「2人前」

　むき海老大・・・8尾

　　「ブラックタイガー」　　　　　　　　

　茹で筍・・・100g程度
　セロリ・・・1本　　　　　
　片栗粉・・・大さじ1
　オリーブオイル・・・大さじ1
　有塩バター・・・30g
　レモン汁・・・小さじ2
　ニンニク・・・2片
　塩・ブラックペッパー・・・各少々

作り方

1 ニンニクをみじん切りにします

2 セロリは筋を取り厚さ5mm程度の斜
　　め切り、筍も厚さ5mm程度にスライ
　　スします