菊人形 冬立ちぬ
清水で 憩う
はっぱふみふみ …
… Here we go!
[鯛塩そば]
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161107/19/pen-ginn/a1/de/j/o0678062813792355912.jpg?caw=800)
スープは 鯛のカブト アラ使用 鮮魚系 オイルオフの澄みきった和風塩ダレ仕立て
麺は ストレート細麺 優しく湯切され 丁寧に揃えられ スープにゆったり揺蕩う姿は美しく 食感は滑らかで コシ強く サク感のある歯応え 美味也!
具材は 豚肩ロース肉のレア叉焼 ・ メンマ ・ カイワレ
塩 無化調 オイルオフ アニマルオフ 食材ハイクオリティー
超絶技巧 端麗にしてそこはかとない 鯛の奥行きの深い風味や旨味が潜んでいる 調子の高い味調
感無量 … 泣きそうであります。
[塩そば]
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161107/19/pen-ginn/c4/6c/j/o0635060313792355910.jpg?caw=800)
スープは 豚清湯スープ 塩ダレ仕立て 表面には香味油が浮き コクと旨味をプラス 素敵な旋律を奏でます
麺は ストレート細麺 優しく湯切され丁寧に揃えられ スープに揺蕩うビジュアル 美しく 食感は滑らかでコシ強く サク感のある歯応え 美味也!
具材は 豚肩ロース肉のレア叉焼 ・ メンマ ・ カイワレ
無駄なデコラティブはリムーブ シンプルイズベスト
輪郭がはっきり くっきり 浮かび上がる スーッと澄みきっていて身体に染み込むような味調 Oh! リアルフード!
楽しみ過ぎて脳味噌が震撼しております。
[皿ワンタン]
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161107/19/pen-ginn/74/dd/j/o0597055213792355909.jpg?caw=800)
滑らかに皮ツルリ 餡 たっぷり 滲み出る肉汁 熱々ジュワー!
美味也!
[チャーシューご飯
焙り豚肩ロース肉薄切りレアチャーシューのせ]
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161107/19/pen-ginn/fb/3c/j/o0575053913792355911.jpg?caw=800)
レギュラーメニューのチャーシューご飯は 混ぜご飯スタイルで 米もチャーシューもハイクオリティー 充分に美味!
そこへ更に焙り叉焼の香ばしさ 旨味がユニティー! カイワレものり 感極まる美味しさ!
お店のいろいろな条件がクリアーされた時だけのメニューにのらないメニューです
出会えた方はラッキーです!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20161107/19/pen-ginn/60/57/j/o0614050613792357158.jpg?caw=800)
店主は東京の名店 「柴崎亭」 で店長をされていた 実力派
コンセプトは安全 安心な食材を使用した ラーメン専門店
天然素材 無化調イズム シンプルに素材のみなぎる力強さを引き出し 雑味なく ストレートに味わわせてくれます
ハイパーミラクルミニマリズム
最小限のフォルムで 最大限の美
味が濃く 重みのある脂のまとわりついたボリューム満点といった 単調で退屈 安易な理解しやすい旨さ キング オブ ザ 陳腐に サヨウナラ …!
清水で食べればいいじゃない
Your Justiic
SeeYou!
……不肖ペンギンであります
![ペンギン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/015.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160720/18/pen-ginn/e3/b8/j/o0661085513702254127.jpg?caw=800)
麺処 清水
南魚沼市四十日2935-1
定休日 木 P有 ☎025-788-0882
10:00~15:00