捕鯨問題で色々オーストラリアと日本間では問題もありますが。
ご存知でしょうか？
今、ザトウクジラとイルカが浜に打ち上げられてしまってるんです。
しかも100以上。
最近では二度目で、理由は解明されていないとか…
ゴールドコーストではホエールウォッチング（クジラを船から見るツアー）もあるのに。
あっ、、、
ここでとっておき情報！
オーストラリアのゴールドコーストにある、Q1タワーには展望台があるんですけど、
運がよければ、そこからクジラが小さくですが見えることもあるんですよ～。
Q1タワーは、超高層ビルでありながら、実はオフィスではなくマンション。
今もそうかわかりませんがオーストラリア出身の水泳選手イアンソープさんも部屋を持っていたそうですよ。
メルボルンもさることながら、ゴールドコーストもいいですね。
ああ、もうすぐメルボルンではガーデニングショーが始まるかな～！！！
でお客さんの元にお出しすることが出来ます。
こんにちは！ エドです！
オージーカフェ教室ってご存知ですか？
オーストラリアのカフェの、エスプレッソメニューを覚えていただいて、現地のカフェを楽しく使えるようにするための教室です。
毎回、好評を頂いているコーヒースクールです。
今日は、教室の内容をご説明します。
初めて参加される方が多く、レベル１の講義が続いているのが、現状です。
それでも、家庭用のエスプレッソマシンを使って開講したり、清里から直送の搾りたて牛乳を使ってみたりしています。
オーストラリアのエスプレッソメニューの説明をしてから、さあいよいよ実践です。
皆さんにエスプレッソマシンを扱ってもらいます。
ちなみに、ペレのエスプレッソマシンは、イタリアのファエマ（FAEMA E61)社のもので、WBC認定（ワールド バリスタ チャンピオンシップに使用できる）マシンです。
まずはショートブラック エスプレッソの抽出です。
「うわぁー、チョコレートが出てるみたい！」
「おいしそー！」
ここだけでも、皆さん感動状態！
さあ、フォームミルクを作ります。
「ノズルをこのくらい、ミルクに突っ込んで、蒸気を全開！温度計とにらっめっこ。はい、オーケーです。」
皆さん、なかなか良いフォームミルクを作ります。
ミルクポットの底をとんとんたたいて、大粒の泡をつぶします。軽くまわしてさあ、注ぎます。
「あれ？」「やだぁ」「ええぇー」
皆さん、泡ばっかり入っちゃったり、液体だけ入っちゃったりと、うまくいきません。
「くやしぃ・・・」
「もう一度やってみますか？」
「はーい！」
「さっきよりうまくいったぁ!」「うーん。最初のが良かった・・・」
そんなわけで、皆さんまた参加したくなるようです。
第13回 エドのOZカフェ教室
～ 生キャラメル編 ～
待ち望んでいた皆さま!! エドのオージーカフェ教室の
『生キャラメル編』
登場で～す!!!
牛乳はオーストラリアメルボルンで飲まれている
ジャージー牛乳の低温殺菌の生乳を清里から直送されてきます！
それを使ってエドがオーストラリア メルボルンスタイルのコーヒー教室。
そして、今回は。。。
オーストラリアのハチミツを利用して
出来るだけ多くのお客様に生キャラメル作りを体験していただきたいと思ってます。
今回はペレブログにて、先行案内です
毎回、沢山の皆様のご応募いただいております。
先着順のご案内となりますのでお早めにお申し込み下さいね
★エドのOZカフェ教室って？・・・詳しくはこちら http://ameblo.jp/pelles/entry-10211323931.html
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第13回 エドのOZカフェ教室 生キャラメル編
日時： 3 月 12 日（木） 午後19時～
場所： ペレのエスプレッソ
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住 所：東京都千代田区神田小川町３－１－４
会 費： ３，０００円/人 （コーヒー飲み放題・生キャラメル）
募集人数： 先着10名
【ご予約方法】**********************************************************
電話： ０３－５２８３－０３３２ （松原・渡部）
メール： staff@dfv.jp
（件名：「エドのオージーカフェ教室」と記入してください）
※ご予約受付をさせていただいたあと、参加者にペレから改めてご連絡いたします
※２営業中以内に返信がない場合はメールが届いていない可能性がございます
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東京都写真美術館でオーストラリアの映像や、アーティスト集団がくるそうです！
映像祭「恵比寿映像祭」
今回が第1回みたいですよ。
テーマは「オルタナティヴ・ヴィジョンズ」だそう・・・
2009年2月20日（金）～3月1日（日）10:00～20:00
