pelleのエスプレッソ！

皆さん、゛コーヒー"と言われて思い浮かぶものは、どんなものですか？

喫茶店できれいなコーヒーカップに入って出てくるものを想像した人、
コーヒーショップで気軽に飲むことの出来る、紙のカップに入ったものを想像した人、
もしかしたら家で飲むインスタントコーヒーに冷たい牛乳をたっぷり…なんていうのを想像した方もいるかも
（ちなみにうちの祖父はこれですね…ハイ

ペレでお出ししているのは、"オーストラリアスタイルのコーヒー"です。
別の言い方にすると、"エスプレッソベースのコーヒー"です。
　
エスプレッソ（＝Espresso）とは、イタリア語で"超特急"（英＝express）と言う意味の言葉から来ています。
その名の通り、コーヒーの粉の状態から、ものの１分程度でお客さんの元にお出しすることが出来ます。
専用の機械で、圧力をかけて熱湯で一気にコーヒーの成分を抽出します。
コーヒーの美味しいところをほんとに凝縮しているから、少ない量しか出せないけれど、アレンジすることで
さまざまなバリエーションが出来るのが最大の魅力です

次回は、"オーストラリアスタイル"の謎に迫ります