国産小麦でつくる天然酵母パンの"ぴーす" 店主のブログ -5ページ目

国産小麦でつくる天然酵母パンの"ぴーす" 店主のブログ

大阪 吹田市より、素材を選び、味を追求しながら、せっせとパンを焼いております。単なる嗜好品としての域を超え、体へのいたわりにも繋げるパン作りを目指しています。

 歯医者さんにいってきました。

虫歯治療の為に行くのは、5年ぶり?

つめものが取れて、行くのが嫌でほったらかしていた歯が

ついに、痛み出して仕方なくです (゚_゚i)


なんで、取れた時に行かなかったんだろう・・・

取れた時にも、後で後悔するから、早く早く・・・

と、思いながら結局、2年ばかりの月日が・・・

”先生、麻酔がとても痛みます。痛くない様にお願いします”

”ハイ、大丈夫ですよ。 ゆっくり時間をかけて注射しますから”

往生際が悪いったら そんなこと、いちいち言わなくても 恥ずかしい。

情けない (`Δ´) 私

で、麻酔は痛みなく、治療も無事に終わりました。 ヤレヤレ。


4か月に1度は来なさい と言われながら 言う事を聞かない患者に

いつものように、優しい先生でした。





 今年は塩麹ブームで、麹が一時期、何処にも無い時期がありました。

毎年、味噌を仕込むのですが、ちょうど、味噌の為、米麹を注文した

翌週位に、どこの店頭からも消えてしまって、取り合えず、味噌は

やれやれ、間に合いました (-。-;


ただ、我が家では、不規則な仕事をしている息子の為、

甘酒をつくるのですが、1か月程はうちの冷蔵庫から、消えちゃいました。

最近は、麹も もとどおりに店頭に並び、久しぶりに私も塩麹を・・・


うちでは、甘酒と同様で、麹と、塩と、お湯を合わせて、炊飯器で60度を

11時間キープ で 出来上がりの簡単塩麹です。

鳥胸肉に塗って、2日間チルドルームで保管。

今日はそれを使って、野菜の肉巻きにしました。

そしたら、本当に胸肉だけど、柔らかくて感激しました о(ж>▽<)y ☆


ちなみに、分量は、米麹100g 塩30g 60度お湯130gです。(^O^)/


今日の天気はあいにくの空模様

でも、静かにパソコンに向かうには、いいお天気です。

昨日遅くにピンクレディースのメンバーから久しぶりに連絡がありました

”ピンクレディース”とは、マクロビ卒業製作メンバー6人組。

卒業して1年以上経ちますが、時々こうして連絡を取り合っています。

それぞれの方が関連した仕事をされていて、今も、マクロビオテックについて

まじめに取り組んでおられます。 だから、話も合いますし、情報交換もできる

大切な仲間です。

6月に香川県のメンバー宅におじゃまする打ち合わせです。

奈良、福井、大阪、大分と住居もバラバラ・・・

中々逢えないのでとても楽しみです。(=⌒▽⌒=)