今日は結構しっかりと雨・・・
大丈夫か？とバイクでお買い物に出たら、
スーパーを出ると、結構な雨・・
イライラ、しまったぁとヘルメットをかぶりながら
こんな事で、気持ちが萎えては恥ずかしいと
家路へ
キャベツ、大根がここのところ、高いなぁ
お野菜をかたずけながら思う。 でも、
高いと言っても、大切な食事
百円、二百円の高騰に文句が出ようなら
よく考えて、外食や洋服代の値段に目をむけるべき。
この前テレビで農家さんの年収は二百万位と出ていた。
パン屋の私もそうだけど、いい物作ろうと思っても
買い手のお客さんに価値や労力を理解して貰えないのは
本当に、悲しい。
キャベツ、大根高い・・
消費者の私が思う以前に
生産者の農家さんの不安と嘆きがあっての事だな
キャベツの外っ側の緑の濃い葉は、スープにしよっか
大根の皮は、ゴシゴシ綺麗に洗って、きんぴらにと・・・
私には二人の子供がいます。
成人して、社会にも出ています。
毎年の事ですが、小さい頃は別として、誕生日にも
特にプレゼント等は有りません。
でも、負け惜しみとかではなく、本当にその事を寂しい
なんて思った事はないんです。
子供達が普通に育ってくれた事が、奇跡の様に有難く、
いつか、本当の意味で親子の立場が逆転した時に、母の日も誕生日も
ついでに敬老の日も祝って貰えたらなぁ
まだまだ、先・・・と思いながら
それこそが本当に親孝行で、嬉しいはず。
自分の母を介護しながら、思います。
今日と言いながら、日付が変わっていました (^▽^;)
今日は、塩麹 鮭です。
４日前から、チルド室で出番待ち
どれどれ、簡単塩麹の威力は？
鮭って結構当たり外れがあって、甘塩、中辛、産地関係なく
生臭かったり、べたべただったりで
うちでは、スーパーから持ち帰るとすぐにお酒を振ります。
これで大体は、何時間先から２日先ぐらいまで、生臭さはましになります。
さて、塩麹は
う～ん・・・
身は柔らかく、ほんのり麹の味
好みかなぁ
いつものがいいかな。
