今日は暑さを感じる１日です。
関東、東北の方は、強い雨による、土砂崩れのニュース。
大阪は比較的冬の大雪もなく、静か・・・
でも、東海・南海地震の恐怖はいつでも、頭にあります。
阪神・淡路大震災の時、マンションの９階に住んでいて、今でもあの揺れは
忘れられません。 怖いです。
怖いと言えば、さて、ＴＰＰです。
うちは国産小麦にこだわったパン屋ですから、
いずれ、国内でパン用の小麦を作ってくれる農家さんが居なくなるのではと、
怖いです。
国産小麦にこだわるのには、それなりに理由があります。
まず第一に風味です。
外国から船で、長旅をしてきた粉。
大量の粉を一度に粉砕することで、生じる摩擦熱による味の劣化。
第二に、日本では禁止されているポストハーベスト（収穫後の農薬散布）
只でさえ、このところの異常気象により、国産小麦粉は簡単に手に入らないのに・・・
とても不景気で、他の産業の事もあるから、食に関してしか解らないのに
反対！とは、言えませんが、北海道の小麦農家さん、お願い致します。
アメリカの工業的畜産。
世界でアメリカだけが使う、牛成長ホルモン（ＥＵでは米国牛を拒否してます）
さらに、輸出用作物の放射線照射が認められています。
遺伝子組み換え表示撤廃。
クローン動物由来食材に関しても、販売許可だけでなく、表示義務すら、企業に課さない。 それを、シュワちゃん知事が、まったをかけたそう。
日本の農業を、どう守るとかの もはやレベルじゃない。
消費者一人一人が優先順位をよく考えて、自身の健康と子供達の未来を考えて、選ばないと。
自分達が、老人になった時、支えてくれるのは、今の子供達。
食に関しては、本当に怖いです、ＴＰＰ。
