今年の干し柿は収穫から！！

今年も干し柿の季節がやって来ました。
昨年初挑戦した干し柿。

あまりの美味しさに「今年は去年の倍は作る」
を目標に、渋柿が手に入らないかといろいろ声を
掛けていたところ、いつもお世話になっている
栗東のNさんから「渋柿あるで～」とのご連絡が

本当に有り難い限りです
お陰で今年の干し柿は渋柿の収穫から体験出来ました。

その渋柿の木が立つのは、大通りから少し入ったところ
ではありますが、地元の人でないと分からないような場所。
大きなその渋柿の木に柿がたわわに実っておりました。
今年は柿の当たり年らしいです。

手の届く場所の柿はだいぶ無くなっていましたが上の
方の柿はまだまだ沢山。なんとNさん高い所の柿をとる
棒まで作ってくれていました

それがこれ↑

竹の先端を割って、その先に少し細工がしてある。
いたってシンプルなその便利グッツが大活躍。


何も持ってこなかった私たちに、この渋柿取りに
同行してくれたOさんからハサミや袋等いろいろ
お借りして、たくさんの渋柿が収穫できました
田舎暮らしの達人は準備の段階から違います。

まず私の場合、作業をしようとしてから無いものに
気づくのですが、達人はあんなものがあったらいいな～
というものをしかと準備されいます。
しかも複数個こういうことから田舎暮らしのコツを
学ばせて頂いています。


ざっと数えてみると200個近い渋柿
軒下がない我が家で日当りの良い干す場所はなく
干し柿のために小屋を作ろうかとも考えましたが、
とりあえず裏の屋根がある屋外に干すことに。
日当り不足が考えられますが、来週からしばらく滋賀を
離れるのでこれが今出来る最善の策。

干し柿のためとはいえ、正直これだけの柿の皮むき
するのは躊躇します

「去年は結構手が痛くなったしなぁ～」

しかしながら、皮むき上手な夫が協力

なんだかわたしら、
「じいさんとばあさんみたいだね～」
などと話しながらも手は止めず剥き続けた結果
意外にあっという間に終わりました
皮むき干すまで約2時間半

思ったより早かった

去年は何も分からず干し柿を干す紐を一本一本へたに
手で結びつけていましたが、今年はロープ状の紐を
購入したので干すのも案外簡単に出来ました。
一度体験して要領を得ていたのもよかった。


何事もまずやってみること。
「案ずるより産むが易し」
ということが意外と多い気がします。



イチジクジャム作りました→furubiruのサイト