テーブル抹茶レッスンとスティックパンおさらい

月一回のお抹茶レッスンへ行きました

ウェルカムドリンクには先生が点てたお抹茶で"抹茶ラテ"。

贅沢な抹茶ラテです❤️市販のものと違って、ほど良い甘さ。とてもスッキリしていました

こちらは、抹茶せんべいにデザートチーズ

抹茶とクリームチーズって合いますね見た目もオシャレです

本日のお菓子は『青梅』

その名の通り、梅が丸ごと求肥で包まれた甘酸っぱい今の季節にぴったりのお菓子です

このお菓子をいただくにあたり、懐紙を使った種の処理の仕方も教えていただきました。

そしてお抹茶を点てる練習をし、お仲間が点ててくださったお抹茶をいただき、レッスン終了。

まだまだ手順だけで精一杯緊張します。

季節を感じながらゆったりした心でお茶席を楽しめるよう練習を積んでいきたいと思っています。

帰宅後は、パンのおさらい

ミルクスティック。

こちらは魚焼きグリルで焼きました

位置によって火力が変わってしまうため焦げ目が強いところが出てしまいました。でも、ふっくら膨らみました〜。

チョコスティック。

オーブン焼きです。オーブンは焼きムラは少ないように感じます。カットした断面もそのまま残りますので、見た目は綺麗かも。ただ、魚焼きグリルほど膨らまない気がします

メロンパンスティック。

こちらもオーブンです。オーブンのメリットは、焼きあがるまでほっておけることでしょうか？フライパンや魚焼きグリルだとひっくり返す手間がかかりますので、火のそばをなかなか離れられないですね…。でも、オーブンなら２０分なり２５分なり、焼きあがるまでオーブンにお任せという手軽さがあります。

子供達は甘い味と持ちやすさでスティックパンが気に入ったようです

残りの生地たちも冷蔵庫で焼き出番を待っていますまた焼きますよ〜

おうちパンマスター実習

おうちパンマスターのレッスンに行ってまいりました

ロゼットを教えてくださったHiroe先生の元へ再び〜

こんな風にビニールを使って、簡単・清潔・楽チンな方法も教えてくださいました

まずは、フライパンでミルクスティックパン。

トースターでチョコスティックパン。

オーブンでメロンスティックパン。

３種類のスティックパンがそれぞれの焼き方で仕上がりました

続いてドデカパンネーミングか楽しげ

ドデカフォカッチャ。

先生宅ご使用の黒岩塩がとーーーっても美味しくて、もうこれは’フォカッチャには黒岩塩しかない！’ってくらいの衝撃の美味しさでした

ごまチーズドデカパン。

意外な組み合わせのマンゴーチーズクリームドデカパン。

ドデカパンは、見た目もインパクトありますし、焼き上がりを可愛くラッピングしてプレゼントにも良さそう

先生は、お呼ばれの時は生地ごと持参し、キッチンを借りて焼きたてを振舞われるのだそうです。’焼きたてを食べてもらいたいですからね’と。そんな友人がいたら、毎日でも遊びに来て欲しい

最後はフライパンパン。

基本のフライパンパン。

チーズフライパンパン。

フライパンあんぱん。

1日で９種類ものパンを焼いたのははじめてでした

でも、先生の親切な丁寧なレッスンのおかげであっという間に楽しく過ごすことができました今日もありがとうございました 

今までオーブン以外でパンを焼いたことがなく、巷で流行っていたフライパンやトースターで焼き上げるパンを、食わず嫌い的な感じでどことなく敬遠していたのですが…今日はその思い込みを払拭した1日でしたこんなに美味しくできるとは♪目から鱗がパラパラと

持ち帰った大量のパンは、両親・姉家族・弟家族・いとこ家族・もうひとつのいとこ家族にも分けました

’『フランスパンみたいなパン（フォカッチャのことかな？）めっちゃ旨いな！モチモチしてていいね〜。またよろしく！』

『パン美味しくて、一人でほとんど食べてしまいました！ありがとうございます。』’

と、早速親戚たちから嬉しいメールをもらいニンマリ

びっくりするほど簡単にできて、あとは放ったらかしで大丈夫忙しいママたち、外食がちが気にかかるキャリアウーマン、ずぼらな私には最適なパンですもちろん男性にも

お教室で捏ねた生地が今冷蔵庫でじわじわ美味しく発酵しているところですじっくり長時間発酵させてまた美味しく頂きたいと思います

父の日ケーキ作り【全てのパパさんありがとう】

今日は父の日

子供たちがパパへのケーキ作り頑張りました

HとKがチーズケーキ担当

バレエから帰宅したMがアイシングクッキー担当

そして、3人でデコレーションして、出来上がったのがこちら

派手派手トロピカルでも、3人で協力して可愛く仕上がりました

昨日のマカロンも追加されて、どんだけの糖質、脂質、カロリー

でも今日は甘党のパパへの感謝を込めてなのでよしとしましょう

夕食はパパの好きなメキシカン料理

トルティーヤ

タコビーフ

トッピング4種

トルティーヤチップス

ワカモレディップ

ポークファヒータ

好きな具材を巻きながらワイワイ楽しくいただきました

時々子供以上に手がかかるけど(笑)、

子供たちの最高のパパでいてくれてありがとう

男性は孤独だな…と感じることがあります。会社では常に実績、ノルマ、競争でまわりはみんなライバル。家でも子供たちは"ママ、ママ"だったり。それでも、孤軍奮闘、自己ベストを更新しながら進んで行くのは息つく暇ないだろうなぁと。

でも、そういう多くのパパたちの頑張りに世の中は支えられているんですね

いつもありがとう

Happy Father's Day to all DADS