マカロン練習【オーブン設定手探り】

マカロン練習ですほんのりグリーン色

形は綺麗にできましたマカロナージュもちょうどよかったようで、表面は滑らかに焼きあがりました空洞なし、凹みなし、ヒビ割れなし

140度14分

…うっすら焼き色が出来てしまいました

130度13分にしましたが…

焼きが足りなかったので2分延長。

弾力はでしたが、シートから剥がす時の状態がイマイチだったのでさらに1分追加。

で、ちょうどよく焼きあがりました

ホワイトチョコのガナッシュクリームを挟んで出来上がり

無事ピエも入ってます

もうちょっとコロンとしたフォルムも好きだなぁどうすれば良いかなぁ。

マカロナージュ見極めやオーブン設定、まだまだ実験してみます❣️

セントルザベーカリーとHIGASHIYA@銀座【人脈ラッキー】

お友達と銀座へ〜

根強い人気のセントルザベーカリー

すごい行列

3種類の食パンを求めて1時間待ち、2時間待ちは当たり前2度ほどお土産にしたことがありますが、ふわっふわの食パンを厚切りにしてバターと少しのお砂糖を乗せてトーストすると至福の味わいでしたよ〜

今日は食パン購入の列を横目に店内でランチです

予約していたので店内奥の席へ。

壁の色もアートもオシャレ

BLTサンドにアボカドを追加してもらいました

見事に厚み増注文の時に2つ切りか4つ切りか希望を聞いてくださり、4つ切りにしておいてよかったアボカドが滑り落ちないように気をつけながらも美味しくいただきました

みんなのサンドイッチを集めてパシャっ

お友達のルーベンサンドも味見させていただきましたザワークラウトとドレッシングのアクセントが美味しかったです。

サンドイッチの中身に応じてパンの種類も異なるというこだわりがパン専門店ならでは

その後、東銀座へ帰る途中、寄り道です

和菓子のHIGASHIYA

エントランスは自然光が差し込み明るい空間

お土産はヒガシヤせんべいと和三盆の豆菓子と致しました

センベイは、ゴーフルのクリームなしのような感じです。関西の炭酸せんべいにも近い？でも、それらより少し厚みがあり、香ばしさもあります。

豆菓子は、豆菓子の例に漏れず、手が止まらない美味しさ〜♬甘みが自然なので、しつこくなく、余計にノンストップ

これからヒガシヤのかき氷が美味しい季節になりますねあ〜虎屋もいきたいなぁかき氷大好き❤

お友達とは来月のサプライズパーティの相談でした

なんでもできるお友達たちなので、テキパキと話が進みその場でちゃきちゃき連絡をして、会場もお招きする仲間もプレゼントもあっという間に決まりました

いつも思うことですが、尊敬できる方達に囲まれて私はホントにラッキー人脈に恵まれているんですよね感謝です！

パーティ、成功しますように

スタバとタリーズのアイシング②【やや前進だが…】

昨日のトホホな投稿から一夜明け…

どうしても悔しくて、リベンジを試みる

タリーズはやや前進

スタバも、文字は少し綺麗になったかな、と。

ちなみに、昨日はこちら

今日は方法を変えて、色を乗せる順番に気をつけて、1色づつ乾かしながら進めました
でも…スタバの表面をプクプクにするにはどうしたらいいかなぁ

気づきますかしら…『リベンジする！！』と言いつつやっぱり自分に不安があったため、今日はどちらもミニサイズでアイシング。小さいほうが、失敗した時のダメージが少なくて済むかな、なんて考えて

まだ改善点はいろいろありますが、

こんな風に研究の真似事をしながら模索していくのも楽しいですアイシング、楽しませてくれてありがとう