白藤(haku)です。
冬の養生、冷え対策。
今回は食養生について。
とにかく冬は温める‼️
身体を温める食材(温熱性食材)を
温かい状態で柔らかくして食べること。
(よく煮込んだスープなど)
温めるためのスパイスも使ってね✨
(生姜、ニンニク、胡椒、シナモン、八角、丁字など)
冬の代表的な食材は、エビ＆ニラ。
お肉なら羊肉＆鶏肉。
種実類なら栗＆クルミ。
例えば、鶏ハムのニラソースがけ
鶏肉は元気を補い、身体を温める。
ニラ＆生姜も身体を温める。
これ一品だけだと温めすぎる場合もあるので
豆腐のワカメのおすましなど
クールダウンできるものもぜひご一緒に🎵
その他、ご飯もたまにもち米を入れてみたり
おやつは白玉粉を使った白玉ぜんざいにしたり
カボチャのポタージュや
カボチャとサツマイモのサラダとか。
※ただし、熱がこもった状態の人(熱っぽい、喉が痛いなど)は温熱性食材は控えめにしましょう。
冬の寒さに耐えるために
身体の力も底上げしたいので
滋養の高い山芋、牡蠣、黒豆もオススメです。
あと、冬は塩味を摂るといいとされています。
ワカメやひじきなどの海藻類もいいですね。
(身体を冷やしやすいので、温め食材と一緒にどうぞ)
他にもたくさんありますが、
身体にいいからといって
一度にたくさん食べるのではなく
毎日地味～に少しずつ食べて
寒い冬元気に乗りこえましょう🎵
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