こんにちは、白藤(haku)です。
お天気のいい日曜日
朝から
醤を混ぜまぜ
ぬか床も混ぜまぜ
酒粕床をリニューアルして
甘酒をセットしたら
納豆をつくるための準備……
午前中はずっと菌たちに囲まれておりました(笑)♡
何だか甘いものがほしくなり
何かないかなぁ～と冷蔵庫をのぞいてみると(笑)、
余った煮豆と豆乳甘酒が♪
サツマイモもあったので
お豆さんできんとんを作ってみました(*^^*)
豆類は胃腸をととのえるだけでなく、
体に溜まった余分な水分を追い出してくれるので、
高温多湿の日本の夏には
ぜひとも食べたい食材たち。
そのまま食べたり
サラダにトッピングしたり
スープの具にしたり
それでも残ったらデザートに♡
【湿気対策の豆きんとん】
皮をむいて茹でたサツマイモをつぶし
温度が少し下がってきたら
豆乳甘酒を好みの量を加えて練り
煮豆(黒豆、赤大豆、ひよこ豆)を混ぜるだけ♪
砂糖はつかわず
自然な甘味でお腹にやさしい
薬膳発酵デザートが
簡単にできちゃいます(*´∀｀)
ちなみに、３種類のお豆さんは
すべて体の除湿をしてくれます。
その上、
黒豆は、血巡りをよくして潤いアップ♪
赤大豆は、元気をつけてお腹をととのえる♪
ひよこ豆は、血を補いながら胃腸をサポート♪
しかも、
サツマイモと米麹にも
胃腸を助ける働きがあるのです♪
湿気が多くなると
胃腸の働きが落ちやすく
食欲不振や消化不良などがおこりやすいけど、
このデザートなら体への負担は少ないかな♡
まぁ食べすぎは禁物ですけどね(笑)( ￣▽￣)
これからの季節にうれしい薬膳発酵デザート
良かったら作ってみてくださいね♪
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