この暑さなので
パンを焼けない日が多くなってきました
でも市販のパンは
添加物や原材料が気になります😥
(大人の腎炎が意外に多く
添加物が腎臓の負担となることを知り…)
昨日、スーパーで
こんなパンを見つけました
イオンブランTopvaluの
オリーブオイルを使ったパン・ド・ミ
パン・ド・ミは
イースト少なめ
長時間発酵で味の劣化の遅いパン
袋の上からもわかるほど
柔らかくてふわふわ
velvety
キメが細かくてしっとり✨
３つのこだわりは
⭐︎トランス脂肪酸不使用
⭐︎乳酸菌発酵の力
⭐︎小麦本来の素朴な味わい
だそうです
気になるのは
小麦粉は
国内製造と書かれているものの
国産小麦粉使用とは書かれておらず
パン酵母がどんな酵母かは
わからないこと
(乳酸菌発酵とは
ヨーグルト酵母？)
なのですが…
長時間発酵の
このきめの細かさ✨
しっとり感✨
トランス脂肪酸不使用
エクストラバージン
オリーブオイル使用
お値段は３枚で98円(税別)
この物価高の折に
よく頑張って作ってくださったなぁ〜
と感激しました💓
そのままでも
焼いても
美味しいパン
でも無添加なので
やはり買った当日に食べたいパン
(または冷凍)
そんな気持ちにさせてくれた
無添加パン
の話でした
オリーブオイルを使ったパンドミ
そういえば…
久しぶりに雑誌を買いました
天然生活
テーマは
私流、幸せの見つけ方
あの、餅ばあちゃん
桑田ミサオさんが
載っています♡
御年96歳
餠作りはお休み中とのことですが
元気ににこやかに
いろいろなものを作りながら
楽しく
日々を過ごしておられるご様子に
うれしくなりました
やはり
餅ばあちゃんは
人生の目標です✨
Good night⭐️